Với hơn 1,3 triệu ha diện tích trồng cây ăn trái, ngành trồng trọt của Việt Nam đang đối mặt với thách thức lớn trong việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ ổn định và bền vững. Đa số các loại trái cây tại Việt Nam thường chín vào cùng một thời điểm, tạo áp lực lớn lên việc tiêu thụ và bảo quản sản phẩm. Từ đó dẫn đến tình trạng ùn ứ, giá cả giảm mạnh trong những thời điểm thu hoạch tập trung.
Để giải quyết thách thức này, các chuyên gia trong lĩnh vực nông nghiệp cho rằng, bên cạnh việc đảm bảo chất lượng sản phẩm, việc giảm áp lực mùa vụ thông qua ứng dụng công nghệ là hết sức cần thiết. Công nghệ có thể đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ nông dân phân bổ thời gian thu hoạch, từ đó tránh tình trạng ùn ứ và giảm giá.
Hiện nay, một số vùng chuyên canh tại Việt Nam đã bắt đầu áp dụng công nghệ vào sản xuất và bảo quản trái cây. Qua đó giúp kéo dài thời gian thu hoạch, phân bổ sản phẩm ra thị trường đều đặn hơn trong suốt cả năm. Một số công nghệ được áp dụng bao gồm công nghệ bảo quản lạnh, công nghệ chiếu xạ để kéo dài thời gian bảo quản trái cây, cũng như các phương pháp trồng trọt tiên tiến giúp kiểm soát tốt hơn thời gian thu hoạch.
Ngoài ra, việc tăng cường tìm kiếm và phát triển thị trường xuất khẩu cũng là hướng đi quan trọng. Bằng cách mở rộng thị trường ra các quốc gia và khu vực khác nhau, Việt Nam có thể giảm sự phụ thuộc vào thị trường nội địa và hạn chế rủi ro về ứ ứ hàng hóa trong những thời điểm mùa vụ.
Ứng dụng công nghệ trong sản xuất và tiêu thụ trái cây không chỉ giúp nông dân tăng thu nhập mà còn góp phần vào việc phát triển bền vững ngành nông nghiệp của đất nước. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đang tích cực hỗ trợ các địa phương, cơ sở sản xuất trong việc áp dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất và bảo quản sản phẩm.
Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ nông dân và tạo ra một thị trường tiêu thụ ổn định. Bằng cách lựa chọn và tiêu thụ trái cây một cách hợp lý, người tiêu dùng có thể giúp giảm áp lực mùa vụ và tạo điều kiện cho việc phân bổ sản phẩm ra thị trường một cách đều đặn hơn. Thêm vào đó, việc hỗ trợ và tiêu thụ sản phẩm từ các vùng chuyên canh cũng giúp tạo ra những giá trị gia tăng cho nền nông nghiệp.
Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng sâu rộng, việc thúc đẩy ứng dụng công nghệ trong sản xuất và bảo quản trái cây sẽ giúp nâng cao tính cạnh tranh của sản phẩm trái cây Việt Nam trên thị trường quốc tế.
