Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi!

Các bước làm
  • 1. Trộn bột
  • 2. Hấp chả
  • 3. Chiên chả
  • 4. Hoàn thành
Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Bột mỳ căn (vital wheat gluten flour) 120g
  • 2. Bột đậu gà (chickpea flour) 30g
  • 3. Nước sôi 295ml
  • 4. Tiêu, dầu mè mỗi thứ 1 muỗng cafe
  • 5. Muối 1/2 muỗng cafe
  • 6. Rong biển sấy giòn 30g
  • 7. Phần nước sốt ướp: 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng canh syrup hay mật ong, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào chay

Món chay ngon : Cách làm chả chay

1

Trộn bột

Cho bột vào thố cùng gia vị và rong biển, chế nước sôi. 

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - Ảnh 1

Trộn đều và để trong tủ lạnh 30 phút - 45 phút.

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - Ảnh 2

2

Hấp chả

Lấy ra và hấp cho chín trong vòng 20 phút

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - Ảnh 3

3

Chiên chả

Ướp gia vị lên phần mỳ căn đã hấp, để cho ngấm trong vòng nửa tiếng và đem đi áp chảo hai mặt.

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - Ảnh 4


4

Hoàn thành

Xắt miếng vừa ăn. Có thể ăn chung bánh mỳ, cơm hay cuốn rau cùng bánh hỏi, bún.

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - Ảnh 5

LƯU Ý:

Nếu các bạn không có bột mỳ căn thì dùng bột mỳ và tự giặt bột. Sau khi có mỳ căn rồi thì các bạn xé nhỏ đem đi xay và cho gia vị từ từ vô, hoặc các bạn đem đi giã cho gia vị thấm vào mỳ căn, sau đó hấp và áp chảo nhé!

Mai là ngày mùng 1 rồi, xem ngay cách làm chả chay của Food Blogger Liên Ròm ăn ngon hết cỡ thôi! - Ảnh 6

Nước mắm chay thì ròm làm với nấm hương, tảo bẹ Ở ĐÂY nha.

Các bạn có thể sử dụng bột đậu gà cho bổ dưỡng, hoặc bột diêm mạch hay các loại bột khác. Nếu các bạn thấy bột mỳ căn dai quá thì có thể cho các loại bột khác vô cho giảm độ dai chẳng hạn như bột bắp. Nếu không có bột đậu gà, các bạn có thể xay đậu gà đã luộc trộn vô cũng khá là ngon.

Chúc bạn thành công với cách làm chả chay này nhé!

Bài liên quan

Ẩm thực đó đây - Ẩm thực & Đời sống