Làn sóng ẩm thực Địa Trung Hải đang ngày càng trở nên phổ biến tại Mỹ, khi nhiều người tìm kiếm một lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống cân bằng. Thay vì chạy theo những thực đơn giảm cân tức thời hay ‘thực dưỡng cực đoan’, nhiều người Mỹ, đặc biệt là giới trẻ thuộc thế hệ Millennial và Gen Z, đang chuyển hướng sang chế độ ăn chống viêm. Và ở trung tâm của làn sóng này chính là ẩm thực Địa Trung Hải, một lối ăn truyền thống của người dân vùng Nam Âu với các nguyên liệu tươi sống, giàu chất béo tốt và cực kỳ thân thiện với sức khỏe.

Theo báo cáo của Harvard Health Publishing, chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ giúp giảm viêm mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, Alzheimer và thậm chí một số loại ung thư. Không ngạc nhiên khi từ các nhà hàng cao cấp đến bếp ăn gia đình, ẩm thực này đang ‘phủ sóng’ khắp nước Mỹ. Trên mạng xã hội TikTok, người dùng có thể bắt gặp hàng loạt video dạy nấu ăn, chia sẻ công thức hoặc vlog ăn uống theo phong cách Địa Trung Hải. Hashtag #AntiInflammatoryFood đã đạt hơn 320 triệu lượt xem, trong khi #MediterraneanDiet vượt ngưỡng 500 triệu lượt trên nền tảng này.

Những món ăn gây ‘bão’ mạng xã hội bao gồm Salad cải xoăn massage với dầu ô liu và nho đen, hạt bí; Cá hồi nướng sốt chanh – tỏi kèm rau củ nướng; Hummus ăn kèm bánh mì nguyên cám; Bowl quinoa trộn rau nướng và hạt óc chó, hạt chia. Không chỉ hấp dẫn về màu sắc và bố cục, những món ăn này còn dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian và đặc biệt là có lợi cho sức khỏe đường ruột, da, não bộ và hệ tim mạch.

Làn sóng Địa Trung Hải không chỉ dừng lại ở mạng xã hội. Tại các thành phố như New York, San Francisco và Austin, nhiều chuỗi nhà hàng và quán ăn nhanh đã chuyển mình theo xu hướng này. Theo khảo sát của công ty nghiên cứu thị trường Mintel, 47% người Mỹ từ 25-40 tuổi cho biết họ đang ưu tiên các bữa ăn ‘chống viêm’, và 34% đang thử áp dụng chế độ Địa Trung Hải ít nhất 3 ngày mỗi tuần.

Khác với nhiều chế độ ăn ‘hot trend’ nhưng thiếu cơ sở khoa học, ẩm thực Địa Trung Hải được công nhận bởi nhiều tổ chức y tế hàng đầu thế giới. Các nguyên liệu chủ chốt giúp chống viêm hiệu quả gồm dầu ô liu nguyên chất, cá béo, rau xanh đậm màu, các loại hạt.

Không dừng lại ở xu hướng tức thời, giới chuyên gia nhận định chế độ ăn Địa Trung Hải có khả năng ‘trụ vững’ trong những năm tới khi kết hợp hài hòa giữa sức khỏe, hương vị và văn hóa ăn uống cộng đồng. Ẩm thực Địa Trung Hải – với rau củ tươi, cá biển, dầu ô liu và hương vị mộc mạc… không chỉ là một chế độ ăn kiêng. Đó là một triết lý sống bền vững, lành mạnh và dễ tiếp cận.

Ông Hoàng Nam Tiến, nguyên Chủ tịch FPT Software, FPT Telecom, Tập đoàn FPT, và Phó chủ tịch Hội đồng trường Trường Đại học FPT, đã qua đời vào chiều ngày 31/7, để lại niềm tiếc thương sâu sắc trong cộng đồng mạng. Bên cạnh những đóng góp đáng kể trong lĩnh vực công việc và giáo dục, ông còn được biết đến với niềm đam mê ẩm thực và thường xuyên chia sẻ về cuộc sống đời thường trên trang cá nhân.

Qua những chia sẻ của ông, có thể thấy ông có tình yêu sâu sắc với ẩm thực, đặc biệt là các món ăn truyền thống của Việt Nam. Ông thường kể lại những kỷ niệm về tuổi thơ gắn liền với con phố Cầu Gỗ, nơi nổi tiếng với những hàng quán ẩm thực vang danh của Hà Nội. Ông nội của ông đã dẫn dắt ông đến những hàng quán ngon nhất, từ phở xào, phở bò, phở gà, đến chim quay, và những trải nghiệm này đã để lại dấu ấn sâu sắc trong tâm hồn ông.

Ông Hoàng Nam Tiến cũng chia sẻ về lý do say mê ẩm thực, rằng từ bé đã được ăn ngon và sau này, ông phát triển sở thích này do tính cách ưa chuộng những gì chỉn chu. Ông không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức ẩm thực mà còn thích nấu ăn cho gia đình, đặc biệt là các con và cháu của mình. Những giây phút sum họp bên bàn ăn, với những món ăn do chính ông chuẩn bị, đã trở thành những khoảnh khắc đáng nhớ.

Những bài review về ẩm thực của ông không chỉ giới thiệu về các món ăn mà còn thể hiện tình yêu thương và sự quan tâm của ông dành cho gia đình. Ông thường xuyên chia sẻ công thức và cách nấu các món ăn, từ phở Hà Nội đến cơm cháy, khiến cộng đồng mạng cảm thấy gần gũi và yêu thích. Qua những chia sẻ này, ông đã mang lại niềm vui và cảm hứng cho nhiều người.

Mất đi một người có tâm hồn yêu ẩm thực và luôn sẵn sàng chia sẻ niềm vui với mọi người, cộng đồng mạng bày tỏ sự tiếc thương và nhớ nhung ông. Những hình ảnh và câu chuyện về ẩm thực mà ông chia sẻ sẽ còn mãi là kỷ niệm đẹp, một di sản tinh thần mà ông đã để lại cho chúng ta.

Ngày 29/7, tại Hà Nội, chương trình giao lưu văn hóa và giới thiệu du lịch Tuân Nghĩa – Trung Quốc đã được tổ chức. Sự kiện này đánh dấu việc mở ra những điểm đến mới với đa dạng trải nghiệm cho du khách Việt Nam trên tuyến du lịch Quý Dương – thị trấn Mao Đài (Tuân Nghĩa) – Trùng Khánh.

Tuân Nghĩa, nằm ở phía Bắc tỉnh Quý Châu (Trung Quốc), được biết đến là một thành phố sinh thái với nhiều địa điểm được UNESCO ghi danh. Nổi bật trong số đó là khu vực Đan Hà Xích Thủy, hệ thống hang động Song Hà, và các vùng trà rộng lớn, giúp nơi đây được mệnh danh là ‘Quê hương trà Trung Quốc’. Với kết nối hàng không và đường bộ thuận lợi, cùng các điểm đến hấp dẫn, ngành du lịch Tuân Nghĩa cùng các cơ quan, doanh nghiệp của Việt Nam đang hợp tác xây dựng một số sản phẩm du lịch song phương.

Những sản phẩm này hướng tới du lịch trải nghiệm sinh thái, nghỉ dưỡng cao cấp, thưởng thức văn hóa ẩm thực, và nhiều trải nghiệm khác. Bà Nguyễn Thị Hoa Mai, Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, đánh giá cao tiềm năng du lịch của Tuân Nghĩa. Nơi đây là một vùng đất giàu tài nguyên sinh thái, đa dạng văn hóa các dân tộc, với các sản phẩm du lịch nổi bật như tuyến ‘Du lịch đỏ gắn với cuộc Vạn lý Trường chinh’, du lịch sinh thái rừng núi, thác nước, rượu Mao Đài trứ danh, và nền ẩm thực độc đáo.

Bà Mai cũng bày tỏ kỳ vọng về xu hướng tích cực trong trao đổi khách hai chiều giữa Việt Nam và Trung Quốc. ‘Những năm qua, Trung Quốc luôn là thị trường gửi khách du lịch hàng đầu đến Việt Nam. Trong 6 tháng đầu năm 2025, Việt Nam đã đón hơn 2,7 triệu lượt khách Trung Quốc, tăng 44% so với cùng kỳ 2024. Ngược lại, Trung Quốc cũng là điểm đến ưa thích của nhiều du khách Việt Nam, với lượng người Việt Nam sang du lịch Trung Quốc có xu hướng tăng lên.’

Hiện nay, du khách Việt có thể đến Tuân Nghĩa khá thuận lợi với đường bay thẳng Quý Dương – Hà Nội do hãng hàng không Colorful Guizhou Airlines khai thác. Nhiều hãng lữ hành như Công ty TNHH Du lịch và Thương mại Quốc tế Phương Nam (PNTrip) hoặc công ty APEC TRAVEL by HONGAI TOURS cung cấp sản phẩm du lịch này, với lịch khởi hành ngay trong tháng 8, tháng 9 tới đây.

Tại sự kiện, đại diện Sở Văn hóa và Du lịch thành phố Tuân Nghĩa giới thiệu tuyến du lịch mới và đa dạng trải nghiệm hơn dành cho du khách Việt Nam, với hành trình cao cấp trong 6 ngày 5 đêm. Tour du lịch này sẽ ghé thăm nhiều điểm đến như địa điểm lịch sử Hội nghị Tuân Nghĩa, trại Ô Giang, Thành phố văn hóa mỹ tửu Trung Hoa – thị trấn Mao Đài, cổ trấn Thổ Thành, thác nước Xích Thủy, thăm Trùng Khánh về đêm… Qua đó, gửi gắm thông điệp về điểm đến Tuân Nghĩa tại Trung Quốc đang rộng mở vòng tay, chào đón những người bạn từ Việt Nam và khắp nơi trên thế giới đến khám phá và trải nghiệm.

Trong 48 giờ lưu trú tại thành phố biển Nha Trang, những người yêu thích chạy bộ có cơ hội khám phá ẩm thực đặc trưng của miền Trung và nạp năng lượng một cách hợp lý cho sự kiện VnExpress Marathon Libera Nha Trang 2025. Sự kiện này dự kiến sẽ thu hút 13.000 vận động viên tham gia vào ngày 24/8.

Runner có thể bắt đầu hành trình ẩm thực của mình vào chiều và tối ngày thứ Sáu. Các món ăn như bánh căn, nem nướng và các món ăn đường phố khác gần gũi với người dân địa phương sẽ là lựa chọn lý tưởng. Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, runner nên ưu tiên các quán ăn quen thuộc với người địa phương, đông khách và tuân thủ tốt các tiêu chuẩn vệ sinh.

Điều quan trọng là tránh thử các món ăn quá lạ hoặc ăn quá no, đặc biệt vào tối thứ Bảy, để hạn chế rủi ro về vấn đề tiêu hóa. Thay vào đó, runner nên chọn những món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và giàu năng lượng để duy trì sức khỏe cho ngày chạy bộ tiếp theo.

Một mẹo nhỏ cho runner là nên chọn quán ăn gần khu vực xuất phát để tiết kiệm thời gian di chuyển và có thể nghỉ ngơi hợp lý. Việc lựa chọn địa điểm ăn uống thuận tiện sẽ giúp runner cảm thấy thoải mái và tập trung vào mục tiêu của mình.

Sau khi về đích vào Chủ Nhật, hải sản sẽ là phần thưởng hoàn hảo cho runner. Thành phố Nha Trang nổi tiếng với nhiều món hải sản tươi sống và đa dạng. Runner có thể tận hưởng bún tôm, bánh ướt, hoặc bún sứa trộn dọc đường Hoàng Văn Thụ. Buổi trưa là thời điểm lý tưởng để tụ họp cùng bạn bè tại các nhà hàng hải sản ven biển đường Trần Phú, Phạm Văn Đồng.

Các món ăn như lẩu mực, cá nướng, nghêu xào sả sẽ được phục vụ trong không gian mở, hướng biển, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và thư giãn cho runner sau một ngày chạy bộ đầy thử thách.

Ngày 28 tháng 7 năm 2025, trong nhịp sống tấp nập của Sài Gòn chiều, một góc nhìn mới về ẩm thực đang dần được hé mở. Cuộc sống hiện đại không chỉ đòi hỏi sự tinh tế trong hương vị mà còn đặt ra yêu cầu cao về sự sáng tạo và trách nhiệm đối với môi trường. Một món ăn ngon không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa tâm ý, kỹ thuật và nguyên liệu, mà còn cần phải kể được một câu chuyện về sự gắn kết giữa con người và thiên nhiên.

Trong bối cảnh thế giới đang dần chuyển mình theo hướng bền vững, việc trình bày một thực đơn ngày nay không chỉ đơn thuần là danh sách các món ăn, mà còn là cách để truyền tải thông điệp về lối sống thân thiện với môi trường. Sự sáng tạo trong ẩm thực không chỉ nằm ở việc kết hợp các nguyên liệu mới, mà còn ở việc thể hiện sự quan tâm đến nguồn gốc của nguyên liệu và tác động của chúng đối với môi trường. Điều này đòi hỏi sự thay đổi trong cách tiếp cận ẩm thực, từ việc lựa chọn nguyên liệu địa phương, theo mùa, đến việc giảm thiểu lãng phí và sử dụng các nguồn nguyên liệu tái tạo.

Xu hướng mới trong ẩm thực đang phản ánh một sự chuyển biến trong nhận thức của con người về vai trò của thực phẩm trong việc bảo vệ môi trường và xã hội. Mỗi món ăn không chỉ đáp ứng nhu cầu về vị giác mà còn thể hiện trách nhiệm đối với cộng đồng và hành tinh. Việc các nhà hàng, quán ăn và đầu bếp chú trọng vào việc tạo ra những thực đơn không chỉ ngon mà còn “xanh” đang góp phần quảng bá lối sống bền vững và thúc đẩy ý thức bảo vệ môi trường.

Người tiêu dùng ngày càng có xu hướng tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực không chỉ thỏa mãn khẩu vị mà còn phù hợp với giá trị của họ về sự bền vững. Điều này tạo ra cơ hội cho các doanh nghiệp ẩm thực phát triển các mô hình kinh doanh sáng tạo, dựa trên nguyên tắc thân thiện với môi trường và trách nhiệm xã hội. Đồng thời, người tiêu dùng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ủng hộ và thúc đẩy sự phát triển của ẩm thực bền vững thông qua sự lựa chọn của họ.

Một tương lai không xa, ẩm thực không chỉ là về món ăn, mà còn là câu chuyện về sự kết nối giữa con người với thiên nhiên, giữa hành tinh và bữa cơm gia đình. Và trên con đường đó, mỗi chúng ta, với những lựa chọn hàng ngày, đều có thể góp phần tạo nên một thế giới bền vững hơn, thông qua cách chúng ta thưởng thức và tương tác với ẩm thực.

Một trường hợp thú vị đã xảy ra với một cô gái người Việt có hơn 119.000 người theo dõi trên TikTok, khi cô chia sẻ về trải nghiệm đáng nhớ tại một nhà hàng buffet ở Trung Quốc. Sau khi thưởng thức nhiều món ăn khác nhau, từ thịt, rau đến các món nóng hổi, cô đã chuyển sang khu vực tráng miệng để tìm kiếm một chút gì đó ngọt ngào.

Tại khu vực này, cô phát hiện ra một loại bánh nhỏ, cứng và có vẻ ngoài giống như bánh quy, một loại bánh truyền thống của Trung Quốc. Với kích thước nhỏ và vị không quá ngọt, cô đã không ngần ngại lấy tới 4 chiếc bánh. Tuy nhiên, sự ngạc nhiên và tò mò đã xuất hiện khi cô đang thưởng thức chiếc bánh thứ 3.

Nhiều vị khách Trung Quốc xung quanh cô đã nhìn vào với sự ngạc nhiên và đôi chút ngạc nhiên. Sau đó, nhân viên của nhà hàng đã tiếp cận cô một cách nhẹ nhàng và lịch sự để giải thích về loại bánh mà cô vừa ăn. Hóa ra, đó là bánh quy nén, một loại bánh đặc biệt của Trung Quốc, thường được phục vụ sau bữa ăn buffet.

Nhân viên nhà hàng đã giải thích thêm rằng thông thường, khách hàng chỉ ăn thêm một chiếc bánh quy nén sau bữa ăn để bổ sung tinh bột và làm no bụng. Điều này cho thấy rằng cô gái người Việt đã vô tình ăn quá nhiều bánh quy nén so với thông thường.

Cô gái người Việt đã chia sẻ video về trải nghiệm này trên TikTok, và nó đã thu hút sự quan tâm của nhiều người dùng. Video cho thấy phản ứng của cô khi biết về thông tin này, và cách cô cảm thấy ngạc nhiên và thú vị với phong tục ăn uống đặc biệt của Trung Quốc.

Xem TikTok của cô gái người Việt để了解 thêm về trải nghiệm thú vị này: https://www.tiktok.com/

Quẩy Phố cổ Na Rì – Món ăn dân dã mang hồn cốt của vùng quê cổ kính

Na Rì, một vùng đất thuộc tỉnh Thái Nguyên, từ lâu đã nổi tiếng với nhiều sản vật mang đậm bản sắc địa phương. Một trong những đặc sản làm nên tên tuổi của vùng đất này chính là quẩy Phố cổ – món ăn dân dã, giòn rụm, mang theo cả hồn cốt của một vùng quê cổ kính.

Bà Lý Thị Bình, một người phụ nữ có hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề làm quẩy, chia sẻ về bí quyết làm quẩy xoắn truyền thống của gia đình. Với đôi tay thoăn thoắt và khéo léo, bà Bình đã tạo ra những chiếc quẩy xoắn đẹp mắt và thơm ngon. “Để làm ra những chiếc quẩy xoắn, người làm cần chọn nguyên liệu cẩn thận, bao gồm gạo nếp bản địa dẻo ngon, đường và bột khô. Sau đó, bột được cán mỏng, cắt thành từng miếng nhỏ và xoắn lại tạo thành hình đặc trưng của quẩy.”

Mỗi gia đình ở phố cổ Na Rì đều có công thức làm quẩy xoắn riêng biệt, được đúc kết qua nhiều thế hệ. Tuy nhiên, trước đây, sản phẩm chủ yếu được bán ra chợ đầu mối của xã theo cách truyền thống, hiệu quả chưa thật sự cao. Để mở rộng thị trường tiêu thụ, con dâu bà Huyền và nhiều người dân trong xã đã chủ động tiếp cận công nghệ số, đưa sản phẩm quẩy xoắn lên các nền tảng trực tuyến để quảng bá. Nhờ vậy, sản phẩm ngày càng đến với nhiều khách hàng hơn.

Chị Hoàng Thị Lập, một người phụ nữ về làm dâu ở Na Rì, đã gắn bó với nghề làm quẩy hơn 7 năm. Với sự sáng tạo và tình yêu, chị đã biến nghề làm quẩy thành một phần của cuộc sống gia đình và mang lại thu nhập ổn định. “Tôi rất tự hào về nghề làm quẩy của gia đình mình. Không chỉ là một món ăn dân dã quen thuộc, quẩy Phố cổ Na Rì còn là niềm tự hào của người dân nơi đây.”

Quẩy Phố cổ Na Rì không chỉ là món quà dân dã quen thuộc mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây. Với hương vị đặc trưng và sự mộc mạc mang đậm dấu ấn bản địa, quẩy Phố cổ Na Rì đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh. Người dân địa phương không ngừng nỗ lực trong việc gìn giữ và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Chương trình Chợ đêm Phố cổ được tổ chức định kỳ tại xã Na Rì là một không gian lý tưởng để du khách tham quan, thưởng thức các đặc sản địa phương, trong đó có món quẩy xoắn nổi tiếng. Việc đưa sản phẩm truyền thống vươn xa không chỉ giúp nâng cao thu nhập cho người dân mà còn góp phần gìn giữ bản sắc quê hương, từng bước thúc đẩy phát triển du lịch nông thôn gắn với xây dựng nông thôn mới.

Với những nỗ lực không ngừng nghỉ, người dân Na Rì hy vọng sẽ tiếp tục giữ gìn và phát triển nghề làm quẩy truyền thống, mang lại thu nhập ổn định cho người dân và góp phần quảng bá văn hóa địa phương đến với du khách gần xa.

Thông tin thêm về sản phẩm OCOP tại Na Rì

Tìm hiểu thêm về chương trình Chợ đêm Phố cổ Na Rì

Sau hơn một tháng ra mắt, chương trình biểu diễn After Glow, hay còn gọi là Dư âm, đã trở thành một trong những điểm thu hút đặc biệt của Bà Nà Hills về đêm. Chương trình không chỉ đơn thuần là một show diễn nghệ thuật mà còn mang đến cho du khách một hành trình trải nghiệm mới mẻ và độc đáo, kết hợp giữa nghệ thuật biểu diễn, ẩm thực và giải trí.

Trước khi bước vào chương trình biểu diễn chính thức, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm khu vực Pre-show, nơi họ có thể tìm hiểu về nghệ thuật Cabaret và hành trình sáng tạo phía sau hậu trường của chương trình. Du khách cũng có thể khám phá khu vực trang điểm của các nghệ sĩ, nơi họ có thể hóa thân trước khi bước ra ánh hào quang. Một trong những điểm nhấn thú vị trong hành trình trải nghiệm trước chương trình là việc du khách được lựa chọn mặt nạ để đeo trong suốt quá trình thưởng thức chương trình.

Không chỉ dừng lại ở đó, trước khi chương trình biểu diễn bắt đầu, du khách sẽ nhận được một món quà bất ngờ – secret box. Bên cạnh hành trình trải nghiệm trước chương trình, Sun World Ba Na Hills còn cung cấp các gói vé chương trình kèm ẩm thực được thiết kế riêng cho khán giả tại Beer Plaza. Các gói combo này cho phép du khách vừa xem chương trình vừa thưởng thức những trải nghiệm ẩm thực mang phong cách hoàng gia.

Hiện có ba gói vé chương trình kèm ẩm thực, bao gồm: Set La Petite Tentation trị giá 120.000 đồng; set La Tentation Élégante trị giá 300.000 đồng và set Le Péché Royal trị giá 700.000 đồng. Trong giai đoạn ra mắt chương trình, Ba Na Hills sẽ áp dụng mức giá ưu đãi 15% cho các gói vé chương trình kèm ẩm thực.

Chương trình After Glow không chỉ là một show diễn nghệ thuật, mà còn là một cuộc phiêu lưu nghệ thuật đầy mê hoặc, đưa khán giả đắm chìm vào thế giới Cabaret đương đại. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật biểu diễn đẳng cấp, hành trình trải nghiệm mới mẻ và ẩm thực tinh tế, After Glow đã trở thành một sản phẩm du lịch độc đáo và mới mẻ cho du lịch Đà Nẵng trong mùa hè này.

Chương trình biểu diễn sẽ được trình diễn 2 khung giờ mỗi ngày, 15h00 – 15h30 và 18h30 – 19h00, trừ thứ 3. Du khách mua combo Ba Na By Night sẽ được thưởng thức miễn phí chương trình ở khung giờ 18h30 – 19h00.

Thông tin chi tiết về chương trình và đặt vé, du khách có thể truy cập vào https://www.sunworldbanahills.com.vn hoặc liên hệ trực tiếp với Sun World Ba Na Hills.

Đêm biên giới A Lưới, thuộc thành phố Huế, là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn trải nghiệm ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc Tà Ôi. Không gian ấm áp của ánh lửa, men rượu cần và rượu đoak nồng nàn, cùng tiếng trống chiêng ngân vang tạo nên một bức tranh văn hóa phong phú của đại ngàn phía Tây. Tại không gian A Roàng, xã A Lưới4, du khách có thể khám phá và tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Tà Ôi, nơi các homestay và nhà cộng đồng chào đón những đoàn khách đầu tiên.

Người Tà Ôi tại đây giới thiệu những món ăn truyền thống gắn liền với rau rừng, thịt khô gác bếp, cá suối nướng, và cơm lam, tất cả đều thể hiện mối giao hòa sâu sắc giữa con người và thiên nhiên. Đặc biệt, hai món bánh truyền thống là a quát (bánh sừng trâu) và a deep man (bánh nếp vừng) đã gây ấn tượng mạnh với du khách. A quát được xem như biểu tượng của tình yêu và sự thủy chung, với chiếc lớn đại diện cho chàng trai và chiếc nhỏ tượng trưng cho cô gái. Còn a deep man, làm từ xôi nếp giã nhuyễn trộn với mè rang, được cắt thành miếng dày và xếp tròn như hai bàn tay ghép lại.

Rau rừng, thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Tà Ôi, được tuyển chọn kỹ lưỡng và tươi ngon. Từ rau tàu bay giòn, môn thục trộn mỡ nướng trong ống tre, đến rau rớn giòn chát xào hoặc trộn gỏi, lá trưng để cuốn thịt nướng, và rau chua nấu canh cá suối, mỗi loại rau đều kết hợp với gia vị dân dã như muối, ớt, và các thảo mộc địa phương, tạo nên hương vị vừa quen thuộc, vừa mới mẻ.

Thức uống đặc trưng không thể thiếu là rượu cần, với nước gạo đục, chua nhẹ, và ngọt hậu, ủ từ nhiều ngày, tạo nên sự quyến rũ và gắn kết giữa con người với văn hóa Tà Ôi. Viên Đăng Phú, một hướng dẫn viên du lịch trẻ của Tà Ôi, đã trở thành cầu nối văn hóa, không chỉ giới thiệu về cảnh sắc A Lưới mà còn tự tay học hỏi và trình bày các món ăn đặc sản của vùng.

Anh thường dẫn du khách vào rừng hái rau, bắt cá suối, và trải nghiệm homestay với bữa ăn thuần Việt trên cao nguyên. Nhiều du khách, trong đó có cả du khách quốc tế, đã thể hiện sự quan tâm và yêu thích đối với sản phẩm văn hóa và ẩm thực của Tà Ôi. Sự đón nhận này tiếp thêm động lực cho Viên Đăng Phú và những người như anh trong việc quảng bá và bảo tồn văn hóa bản địa.

Du lịch ẩm thực đã trở thành một phần quan trọng trong việc thúc đẩy kinh tế tại A Lưới. Qua các hoạt động du lịch và homestay, nhiều bà con dân tộc thiểu số đã có việc làm và thu nhập ổn định. Hạ tầng nông thôn cũng được cải thiện với đường sá, điện, trường học, bệnh xá, và các homestay được đầu tư khang trang.

Ông Hồ Văn Khởi, Phó Chủ tịch UBND xã A Lưới4, nhấn mạnh rằng việc giữ chân du khách không chỉ dừng lại ở việc họ trải nghiệm nét đẹp của thiên nhiên, con người, và văn hóa, mà còn giúp thúc đẩy ngành công nghiệp không khói phát triển, tạo công ăn việc làm và thu nhập cho người dân địa phương.

TP.HCM – một thành phố sôi động và không bao giờ tắt đèn, nơi ẩm thực đường phố đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên sự đặc biệt của thành phố. Võ Thành Vương, bếp trưởng của nhà hàng Coco Dining, đơn vị sở hữu 1 sao Michelin, vừa chia sẻ những địa chỉ yêu thích của mình tại TP.HCM trong một bài đăng trên Michelin Guide. Những nơi chốn này không chỉ là điểm đến ẩm thực mà còn góp phần tạo nên sự đặc biệt của thành phố này.

Võ Thành Vương, người đã đến TP.HCM vào năm 2009 để theo đuổi đam mê ẩm thực, cho biết rằng thành phố này là một nơi chốn không bao giờ tắt đèn. Sau đại dịch COVID-19, ngành F&B đã trải qua một giai đoạn bất định, nhưng đối với bếp trưởng này, đó là cơ hội để chậm lại và nhìn sâu hơn vào bản chất của ẩm thực. Vương chia sẻ rằng ban đầu, anh bị ám ảnh bởi kỹ thuật trong nấu ăn, nhưng sau đó nhận ra rằng ẩm thực Việt Nam không cần hiện đại hóa mà cần được tôn vinh và phát triển.

Quay trở về nguồn gốc của mình, kết hợp hương vị tuổi thơ với kỹ thuật chế biến hiện đại, là bước ngoặt giúp Vương tìm lại cảm giác và định hướng cho ẩm thực của mình. Tại TP.HCM, Vương có nhiều địa chỉ yêu thích mà anh muốn chia sẻ với mọi người. Đầu tiên là Quán Phở Minh, một quán phở 80 tuổi nằm trong một con hẻm nhỏ. Nước dùng của phở Minh nhẹ nhàng nhưng đậm đà, thể hiện sự chăm chút trong cách chế biến.

Tiếp theo là Cục Gạch Quán, nơi Vương thích thưởng thức những bữa cơm nhà với các món thịt, cá, đậu phụ và rau củ. Những bữa ăn ngon nhất luôn có sự cân bằng giữa vị ngọt, mặn và chua. Ngoài ra, Vương còn yêu thích Ốc Oanh tại quận 4, nơi phục vụ ốc và hải sản tươi sống với nước chấm đậm đà. Quán ăn này luôn ồn ào và hỗn loạn nhưng đầy năng lượng, giống như Sài Gòn.

Cơm tấm Ba Ghiền là một địa chỉ yêu thích khác của Vương. Sườn nướng tại đây thơm, mọng nước và cháy vừa đủ, kết hợp với cơm tơi xốp và dưa chua giòn. Cuối cùng, Vương gợi ý đến Elgin hoặc Coco Dining để thưởng thức ẩm thực và ngắm cảnh quan tuyệt đẹp. Cả hai nơi này đều mang lại cảm giác yên bình và tinh tế, với món ăn được chế biến một cách tuyệt vời.

TP.HCM, với những địa chỉ ẩm thực đa dạng và phong phú, đã trở thành một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố. Những địa chỉ yêu thích của Võ Thành Vương không chỉ phản ánh sự đa dạng của ẩm thực TP.HCM mà còn thể hiện sự đam mê và tình yêu của anh đối với thành phố này.

Đỗ Mỹ Linh và doanh nhân Đỗ Vinh Quang là một trong những cặp đôi được nhiều người ngưỡng mộ trong giới showbiz Việt. Mới đây, họ đã chia sẻ về bí quyết duy trì sự lãng mạn trong hôn nhân, và theo cặp đôi, du lịch là cách giúp họ gắn kết tình cảm và tạo ra những ký ức đẹp.

Cặp đôi đã thực hiện một chuyến du lịch hè đến nhiều địa danh nổi tiếng thế giới như Cầu tháp London, tháp Elizabeth (Big Ben), Cung điện Westminster, nhà thờ York Minster ở Anh và thậm chí còn cưỡi ngựa tại Israel. Những chuyến đi không chỉ là cách thư giãn sau những ngày bận rộn mà còn giúp Đỗ Mỹ Linh gắn kết tình cảm với chồng. Họ thường dành thời gian để trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực tại những địa điểm mới.

Doanh nhân Đỗ Vinh Quang thường giúp vợ ghi lại những khoảnh khắc đẹp làm kỷ niệm. Cặp đôi đã có một khởi đầu tuyệt vời cho hành trình hôn nhân của mình khi chụp bộ ảnh cưới ở Pháp và hưởng tuần trăng mật tại nhiều quốc gia châu Á. Vào năm 2024, Mỹ Linh đã bất ngờ khi nhận được món quà từ chồng là cặp vé xem concert của Taylor Swift tại Singapore.

Cô cũng thường xuyên du lịch cùng bố mẹ chồng và các thành viên khác trong gia đình. Kể từ khi kết hôn và sinh con gái đầu lòng vào năm 2023, Đỗ Mỹ Linh đã giảm bớt các hoạt động showbiz và tập trung vào vai trò làm vợ, làm mẹ. Tuy nhiên, cô vẫn thể hiện tình yêu và sự quan tâm đến chồng và con thông qua những hành động nhỏ như làm video mừng sinh nhật chồng và tạo ra những khoảnh khắc ngọt ngào cùng gia đình.

Trên trang cá nhân, Đỗ Mỹ Linh và Đỗ Vinh Quang không ngại ngần chia sẻ những khoảnh khắc đẹp của mình. Một video của cặp đôi trên TikTok đã đạt được hàng triệu lượt xem, cho thấy sự quan tâm của công chúng đối với cuộc sống hạnh phúc của họ. Với những chia sẻ về bí quyết duy trì sự lãng mạn trong hôn nhân, Đỗ Mỹ Linh và Đỗ Vinh Quang đã trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều cặp đôi trẻ.

Thông qua những chuyến du lịch và những khoảnh khắc cuộc sống hàng ngày, Đỗ Mỹ Linh và Đỗ Vinh Quang đã thể hiện sự gắn kết và tình yêu trong hôn nhân của mình. Sự gắn kết này không chỉ đến từ những khoảnh khắc lãng mạn mà còn từ sự quan tâm và chăm sóc dành cho nhau trong cuộc sống hàng ngày.

Hiện tại, cặp đôi đang tận hưởng cuộc sống hạnh phúc bên con gái nhỏ và hy vọng sẽ tiếp tục là nguồn cảm hứng cho nhiều người trong việc xây dựng và duy trì một mối quan hệ hôn nhân bền vững.

Một video ghi lại phản ứng của người đàn ông Hàn Quốc khi lần đầu tiên nếm món canh cải Việt Nam đã thu hút hơn 4,5 triệu lượt xem trên TikTok. Video này đã khiến cộng đồng mạng quốc tế và Việt Nam đều chú ý và bình luận về phản ứng đáng yêu của anh chàng người Hàn Quốc.

Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng với sự phong phú và đặc sắc, với nhiều món ăn trứ danh như cơm tấm, phở, bún bò Huế. Tuy nhiên, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, ẩm thực Việt còn khiến nhiều thực khách quốc tế bất ngờ bởi những món ăn tưởng chừng dân dã.

Một ví dụ điển hình là món canh thường xuất hiện trong mâm cơm của người Việt, lại là một món ăn khiến cho người Hàn phải “há hốc mồm” ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Trong video, một chủ tài khoản TikToker người Việt đã nấu món canh cải cho chồng người Hàn Quốc ăn thử. Ngay từ ngụm đầu tiên, anh chàng đã không thể giấu được sự ngạc nhiên, mắt tròn xoe và phải há hốc mồm vì hương vị của món ăn.

Đến khi thử ngụm thứ hai, lần này anh đã ăn kèm cùng với vài lát rau và khi nếm thử vị, biểu cảm của anh chàng đã khiến cho cộng đồng mạng thích thú. Anh chàng đã hỏi “Đây là món gì thế?”, người vợ đã trả lời “Canh rau cải”. Sau đó, anh chàng liên tục thưởng thức món canh và mỗi ngụm đều phải quao lên vì quá ngon.

Không những thế, anh còn nói rằng “Chỉ là rau thôi mà?” nhưng sao lại có thể khiến anh bất ngờ đến thế. Sự dễ thương trong biểu cảm và phản ứng chân thật của của anh chàng người Hàn Quốc đã “gây bão” mạng xã hội và nhanh chóng thu hút đông đảo sự chú ý từ cộng đồng mạng Việt Nam lẫn quốc tế.

Nhiều cư dân mạng đã để lại bình luận về biểu cảm đáng yêu của chồng nữ TikToker và chia sẻ về món canh này. Canh rau cải là một trong những món ăn thường xuất hiện trên các mâm cơm của gia đình Việt. Với nguyên liệu đơn giản như rau cải và một vài gia vị cơ bản, món ăn này vẫn có thể mang đến sự thanh mát, đậm đà và dễ chịu.

Khi ăn kèm cùng với các món mặn khác, canh rau cải giúp cân bằng vị giác và tạo cảm giác ấm bụng, đúng tinh thần của những bữa cơm nhà. Món canh cải này đã thể hiện sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam, khiến cho thực khách quốc tế không ngừng ngạc nhiên và thán phục.

Chuỗi nhà hàng Habit Burger & Grill vừa giới thiệu một giải pháp bữa tối mới dành cho các gia đình, đó là Family CharBox. Với mức giá hợp lý, Family CharBox mang đến nhiều lựa chọn để đáp ứng nhu cầu đa dạng của các thành viên trong gia đình.

Chỉ với giá từ 35 đô la Mỹ, khách hàng có thể chọn một trong những gói bữa ăn hấp dẫn. Gói Classic Family CharBox bao gồm bốn Charburger, bốn suất khoai tây chiên và bốn suất salad. Trong khi đó, gói Variety Family CharBox mang đến bốn loại burger khác nhau, kèm theo các món phụ như Onion Rings và Sweet Potato Fries, giúp mỗi thành viên trong gia đình có thể tận hưởng món ăn yêu thích của mình.

Đối với những khách hàng muốn tùy chỉnh bữa ăn của mình, Habit Burger & Grill cũng cung cấp tùy chọn Build Your Own Family CharBox với giá 40 đô la Mỹ. Đây là cơ hội để mỗi người trong gia đình có thể tạo ra món ăn riêng theo sở thích.

Theo Habit Burger & Grill, Family CharBox không chỉ là một giải pháp bữa tối tiết kiệm và tiện lợi mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho các gia đình, nhóm bạn, hoặc đồng nghiệp. “Không còn tranh cãi về bữa tối. Không còn tình trạng mỗi người muốn một món khác nhau”, Chef Jason, Giám đốc Đổi mới Ẩm thực của Habit Burger & Grill, chia sẻ về sự tiện lợi và đa dạng của Family CharBox.

Family CharBox hiện đã có sẵn tại các địa điểm Habit Burger & Grill trên toàn quốc. Khách hàng có thể tham khảo thông tin và đặt hàng tại trang web chính thức của Habit Burger & Grill để trải nghiệm giải pháp bữa tối mới này.

Một du khách Nhật Bản đã tạo ra một sự tương đồng thú vị giữa món tráng miệng truyền thống của Việt Nam và ẩm thực Nhật Bản, khiến cộng đồng mạng cảm thấy thú vị và đồng tình. Khi thưởng thức món caramen tại một quán cà phê ở Hà Nội, chàng trai Nhật Bản đã bị chinh phục bởi hương vị của món ăn này.

Anh ta đã so sánh lớp đường thắng và bánh flan như là sự kết hợp giữa sashimi và tương shoyu, hai thành phần không thể thiếu nhau trong ẩm thực Nhật Bản. Sashimi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ cá tươi sống thái mỏng, thường được ăn kèm với tương shoyu để tăng thêm hương vị. Tương tự, lớp đường thắng và bánh flan trong món caramen cũng tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, với cái béo và ngọt của bánh flan và cái ngọt sâu, hơi đắng nhẹ của lớp caramel.

Sự tương đồng này đã khiến nhiều người gật gù đồng tình, bởi cả hai đều có sự kết hợp tương phản nhưng hài hòa. Món caramen tại Hà Nội là một món tráng miệng được làm từ trứng, sữa và đường, với lớp caramel nâu sẫm bên dưới. Hương vị của món ăn này là sự kết hợp giữa cái béo và ngọt của bánh flan và cái ngọt sâu, hơi đắng nhẹ của lớp caramel. Sự kết hợp này đã tạo nên một hương vị vô cùng dễ chịu và lôi cuốn.

Cách so sánh của chàng trai Nhật Bản đã cho thấy sự tinh tế và chiều sâu của ẩm thực Việt Nam. Ẩm thực Việt không chỉ ngon, mà còn có sự kết hợp tương phản mà hài hòa, như bánh mì giòn ngoài mềm trong, như nước mắm chua cay mặn ngọt, hay như món caramen này vậy. Chỉ là một món tráng miệng nhỏ giữa một buổi cà phê chiều, nhưng lại khiến hai vị khách Nhật nhớ mãi.

Và nhờ đó, chúng ta có thêm một góc nhìn thú vị về sự hòa quyện – không chỉ trong món ăn, mà còn trong cách ẩm thực Việt chạm tới lòng người. Sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam đã tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho du khách, và món caramen là một trong những ví dụ điển hình.

Tiệm taco nhỏ El Califa de León tại Mexico vừa làm nên lịch sử khi trở thành tiệm taco đầu tiên tại nước này nhận được vinh danh sao Michelin. Với không gian khiêm tốn và cách làm truyền thống không thay đổi trong suốt hơn hai thập kỷ qua, tiệm taco này đã chứng minh rằng chất lượng và sự kiên định là chìa khóa để đạt được thành công.

Tọa lạc tại khu phố San Rafael ở thủ đô Mexico, El Califa de León là nhà hàng nhỏ nhất từng đạt sao Michelin, theo NBC News. Nhà hàng này được thành lập từ năm 1968 và đến nay vẫn giữ nguyên cách làm và thực đơn, bao gồm bốn món taco thịt bò với quy trình và phong cách không đổi. “Chúng tôi không thay đổi gì hết, vẫn làm đúng những gì đã làm từ trước đến nay”, ông Mario Hernández Alonso, con trai người sáng lập, cho biết.

Arturo Rivera Martínez, người sáng lập và cũng là đầu bếp của nhà hàng, đã tiết lộ bí quyết của ông nằm ở sự đơn giản: chỉ cần lớp vỏ taco mới, một loại xốt đỏ hoặc xanh, và chất lượng thịt tốt. Thịt bò được sử dụng trong các món taco của El Califa de León là loại thịt chất lượng cao, nướng chín trong vòng chưa đầy một phút trên chiếc vỉ nướng thép nóng đến 360 độ C.

Mặc dù không có điều kiện thuận lợi như các nhà hàng khác với không gian rộng rãi và máy lạnh, nhưng El Califa de León vẫn thu hút khách hàng bằng chất lượng món ăn và sự kiên định trước thay đổi. Giá mỗi chiếc taco ở nhà hàng này khoảng 5 USD, một mức khá cao tại Mexico, nhưng thực khách vẫn không ngớt lời khen.

Sau khi được nhận sao Michelin, nhiều khách hàng đã tìm đến El Califa de León để trải nghiệm. Alberto Muñoz, khách quen của nhà hàng suốt 8 năm, nói: “Tôi chưa bao giờ thất vọng. Và giờ thì có thêm lý do để giới thiệu quán, nó có sao Michelin rồi mà!”

El Califa de León không có kế hoạch mở rộng không gian hay thay đổi cách làm. “Cái gì đang ổn thì đừng sửa. Đó là cách mọi thứ đã được sắp đặt, cứ vậy mà sống thôi”, ông Hernández Alonso nói.

Sun World Ba Na Hills Mới đây đã giới thiệu một gói combo đặc biệt, bao gồm chương trình biểu diễn Cabaret After Glow cùng với trải nghiệm ẩm thực độc quyền dành cho du khách khi đến xem chương trình trên đỉnh Bà Nà. Chương trình After Glow, ra mắt vào đầu tháng 6 năm 2025, đã nhanh chóng trở thành một hiện tượng nghệ thuật hấp dẫn tại Bà Nà Hills vào ban đêm.

Không chỉ là một chương trình giải trí thông thường, Sun World Ba Na Hills đã tạo ra một hành trình trải nghiệm đặc biệt cho du khách. Trước khi chương trình diễn ra, du khách sẽ có cơ hội khám phá khu vực Pre-show, tìm hiểu về nghệ thuật Cabaret và hành trình sáng tạo đằng sau hậu trường. Du khách có thể tham quan khu vực trang điểm của nghệ sĩ, tìm hiểu về ý tưởng, đạo cụ và phục trang của chương trình. Một điểm nhấn thú vị khác là du khách sẽ được lựa chọn mặt nạ để đeo trong suốt quá trình thưởng thức chương trình. Trước khi chương trình bắt đầu, du khách sẽ nhận được một món quà ‘secret box’ như một lời mời gọi đầu tiên để khám phá thế giới nghệ thuật kỳ ảo After Glow.

Bên cạnh hành trình trải nghiệm trước chương trình, Sun World Ba Na Hills cũng cung cấp các gói vé chương trình kèm ẩm thực tại Beer Plaza. Các gói combo này cho phép du khách vừa xem chương trình vừa thưởng thức ẩm thực phong cách hoàng gia. Hiện có 3 gói vé chương trình kèm ẩm thực được thiết kế để đáp ứng nhu cầu và sở thích khác nhau của du khách. Mỗi gói đều mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế và thượng hạng, giúp du khách cảm giác như được hóa thân thành nhân vật trong chương trình.

Trong giai đoạn ra mắt, từ ngày 16 đến 23 tháng 7, Ba Na Hills sẽ áp dụng mức giá ưu đãi 15% cho các gói vé chương trình kèm ẩm thực. Chương trình After Glow sẽ diễn ra vào 2 khung giờ mỗi ngày, 15h – 15h30 và 18h30 – 19h, trừ thứ 3. Du khách mua combo Ba Na By Night sẽ được thưởng thức miễn phí chương trình ở khung giờ 18h30 – 19h.

After Glow không chỉ là một chương trình giải trí, mà còn là một cuộc phiêu lưu nghệ thuật đầy mê hoặc, đưa khán giả vào thế giới Cabaret đương đại – một phiên bản quyến rũ, táo bạo và đầy nghệ thuật trên đỉnh Bà Nà. Loại hình nghệ thuật Cabaret, nền tảng để xây dựng After Glow, ra đời tại Paris vào cuối thế kỷ 19. Cabaret không chỉ là một sân khấu biểu diễn mới mẻ, mà còn là nơi âm nhạc, khiêu vũ, hài kịch và thời trang hòa quyện vào một không gian phóng khoáng và đầy sức sống.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật biểu diễn, hành trình trải nghiệm mới mẻ và ẩm thực tinh tế, After Glow đã và đang mang đến một sản phẩm du lịch độc đáo và mới mẻ cho du lịch Đà Nẵng trong mùa hè này. Du khách có thể tìm hiểu thêm thông tin về chương trình và đặt vé tại https://www.baonahills.vn/ hoặc liên hệ trực tiếp với Sun World Ba Na Hills để biết thêm thông tin chi tiết.