Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA) vừa cung cấp thông tin cập nhật về tình hình thị trường cà phê cũng như diễn biến thương mại gần đây. Dự kiến vào ngày 1-8, Mỹ sẽ áp dụng thuế đối với hàng hóa nhập khẩu từ 14 quốc gia, với mức thuế dao động từ 25-40%. Quyết định này được đưa ra trong bối cảnh căng thẳng thương mại giữa Mỹ và các đối tác đang leo cao.

Tổng thống Mỹ Donald Trump đã thông báo qua một loạt thư, trong đó nhấn mạnh rằng Mỹ sẽ không còn đàm phán mà thay vào đó yêu cầu các nước phải trả tiền cho các mặt hàng xuất khẩu sang Mỹ. Đây được xem là một bước đi nhằm gia tăng sức ép lên các đối tác thương mại của Mỹ. Trước đó, Bộ trưởng Tài chính Mỹ đã cảnh báo rằng các quốc gia không đạt được thỏa thuận thương mại với Mỹ sẽ phải đối mặt với mức thuế quan cao hơn. Tổng thống Trump cũng khẳng định không có kế hoạch gia hạn lệnh tạm hoãn thuế quan sau ngày 9-7.

Song song đó, thị trường cà phê thế giới đang trải qua những biến động lớn. Giá cà phê kỳ hạn robusta và arabica đã có những phiên giao dịch đầy biến động, với giá robusta tăng mạnh và arabica giảm sâu. Căng thẳng thương mại toàn cầu và biến động của thị trường tài chính cũng ảnh hưởng đến giá dầu và các mặt hàng khác.

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính mới đây đã có cuộc tiếp đón Bộ trưởng Nông nghiệp Brazil Carlos Fávaro trong khuôn khổ Hội nghị Thượng đỉnh BRICS mở rộng. Hai bên đã trao đổi về các vấn đề hợp tác trong lĩnh vực nông nghiệp và thương mại, mở ra những cơ hội mới cho hợp tác kinh tế giữa Việt Nam và Brazil.

Trước những diễn biến phức tạp của thị trường, Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA) kêu gọi người dân và doanh nghiệp cần theo dõi sát sao tình hình thị trường và các diễn biến thương mại để có thể điều chỉnh chiến lược kinh doanh phù hợp. Điều này sẽ giúp các doanh nghiệp và người dân Việt Nam có thể ứng phó linh hoạt và giảm thiểu rủi ro trong bối cảnh thị trường biến động.

Trong thời gian tới, các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê của Việt Nam cần đặc biệt chú ý đến những thay đổi trong chính sách thương mại của Mỹ và các quốc gia khác, nhằm có những điều chỉnh cần thiết để bảo vệ quyền lợi và duy trì thị trường xuất khẩu.

Uống cà phê hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng tiềm ẩn một số rủi ro nếu không được tiêu thụ đúng cách. Dữ liệu từ Hiệp hội Cà phê Mỹ năm 2022 cho thấy hai phần ba người Mỹ uống cà phê mỗi ngày. Tuy nhiên, câu hỏi về lượng cà phê an toàn và tác động của nó đối với sức khỏe vẫn còn là một chủ đề tranh luận sôi nổi.

Một nghiên cứu gần đây của Harvard đã theo dõi gần 50.000 phụ nữ trong suốt 30 năm và phát hiện ra rằng uống cà phê hàng ngày có thể giúp phụ nữ lão hóa khỏe mạnh. Uống từ một đến ba tách cà phê mỗi ngày cũng có liên quan đến lợi ích sức khỏe tim mạch và giảm tỷ lệ tử vong. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều cà phê có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Một bài báo năm 2022 trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều cà phê và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở những người bị tăng huyết áp.

Lợi ích, nhược điểm và liều lượng phù hợp của cà phê đều phụ thuộc vào lối sống và sức khỏe tổng thể của mỗi người. Các chuyên gia sức khỏe luôn khuyên rằng nên uống cà phê điều độ mỗi ngày. Theo khuyến nghị của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), mức an toàn cho lượng caffeine hàng ngày là 400 miligam, tương đương với khoảng 3-4 tách cà phê. Deepak Chopra, một tác giả và người ủng hộ y học thay thế, chia sẻ rằng ông uống hai đến ba tách cà phê mỗi ngày trước buổi trưa, vì ông tin rằng lượng caffeine này vẫn nằm trong phạm vi an toàn.

Tuy nhiên, Roxana Ehsani, một chuyên gia dinh dưỡng, cũng nhấn mạnh rằng mỗi người có một ngưỡng dung nạp caffeine khác nhau. Một số người có thể cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn chỉ sau một hoặc hai tách cà phê. Vì vậy, điều quan trọng là phải lắng nghe cơ thể và điều chỉnh lượng cà phê phù hợp. Phụ nữ mang thai, trẻ em và những người mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch nên lưu ý đến lượng cà phê và caffeine tiêu thụ. Các chuyên gia khuyên rằng nên uống nước hoặc ăn trước khi uống cà phê để tránh giảm cảm giác thèm ăn.

Tóm lại, uống cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được tiêu thụ đúng cách. Điều quan trọng là phải biết lắng nghe cơ thể, điều chỉnh lượng cà phê phù hợp và không vượt quá mức an toàn khuyến nghị. Bằng cách đó, chúng ta có thể tận hưởng lợi ích của cà phê trong khi giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn.

Để biết thêm thông tin về lợi ích và rủi ro của cà phê, bạn có thể tham khảo các nguồn thông tin đáng tin cậy như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) hoặc Đại học Harvard.

Trong những năm gần đây, matcha đã trở thành một phần quan trọng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực đương đại. Từ các chuỗi cửa hàng chuyên matcha đến những thương hiệu phổ biến như Starbucks hay Dunkin’ Donuts, tất cả đều đã đưa món nước matcha latte vào thực đơn của mình. Tuy nhiên, liệu bạn có đang thưởng thức matcha ‘đúng chuẩn’? Để hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa matcha chuẩn và matcha thương mại, chúng ta cần tìm hiểu kỹ hơn về quá trình sản xuất và chất lượng của matcha.

Matcha ‘chuẩn’ và matcha thương mại có sự khác biệt lớn. Matcha cao cấp thường có màu xanh tươi sáng, kết cấu mịn và vị umami đậm đà. Trong khi đó, loại matcha thương mại hay sản xuất số lượng lớn thường có màu ngả vàng hoặc nâu xỉn, thô và vị đắng rõ rệt. Chất lượng của matcha bắt đầu ngay từ nguồn nguyên liệu: matcha ngon được làm từ những lá trà non, được trồng dưới bóng râm, hái bằng tay vào đầu mùa xuân và nghiền bằng đá theo mẻ nhỏ. Quá trình sản xuất này đòi hỏi sự tỉ mỉ và chăm sóc kỹ lưỡng để tạo ra matcha chất lượng cao.

Nhiều quán cafe độc lập đã ‘nâng cấp’ cách sử dụng matcha để pha chế ra những đồ uống sáng tạo, đồng thời giúp cho khách hàng có những trải nghiệm chân thực nhất có thể với đồ uống matcha nguyên chất. Một số thương hiệu matcha độc lập như 12 Matcha tại New York phục vụ các món đồ uống từ matcha được làm từ trà hái tay, thu hoạch lần đầu tại một trang trại cao cấp ở Uji, Nhật Bản. Khách hàng của 12 Matcha sẽ trực tiếp chứng kiến ly matcha của mình được đánh tay cẩn thận bởi nhân viên được đào tạo bài bản, như một nghi lễ thu nhỏ.

Tuy nhiên, ngành công nghiệp matcha tại Nhật Bản đang thích nghi với nhu cầu mới về bột trà chất lượng cao. Sự quan tâm dành cho matcha truyền thống là không đủ để duy trì ngành này. Ông Marc Ooika, chủ sở hữu Ooika – quán matcha được xem là truyền thống nhất nước Mỹ, cho biết: ‘Tương lai của matcha truyền thống phụ thuộc vào thị trường phương Tây.’ Khi ngành công nghiệp matcha tại Nhật Bản đang thích nghi với nhu cầu mới về bột trà chất lượng cao, thì việc ngày càng có nhiều quán matcha đích thực xuất hiện chỉ còn là vấn đề thời gian.

Việc tìm kiếm và thưởng thức matcha ‘đúng chuẩn’ không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ mà còn là cách để khách hàng hiểu rõ hơn về giá trị và chất lượng của matcha. Với sự phát triển của ngành công nghiệp matcha, khách hàng có thể mong đợi sự đa dạng và phong phú hơn trong các sản phẩm matcha tại thị trường Việt Nam và trên thế giới.

Quán cà phê Trình, tọa lạc tại thành phố Đà Nẵng, đang trở thành tâm điểm của sự chú ý trên mạng xã hội sau khi một bài đăng trong hội nhóm review quán cà phê lan truyền rộng rãi. Lý do là thiết kế của quán bị nhiều người nhận xét là có nhiều điểm tương đồng với thiết kế của thương hiệu trà sữa nổi tiếng P.L, đến mức gây nhầm lẫn.

Quán cà phê Trình mới đây đã được chia sẻ trên một hội nhóm chuyên review quán cà phê, thu hút sự quan tâm không chỉ vì không gian yên tĩnh và ánh sáng đẹp mà còn vì thiết kế nội thất của quán. Với lối kiến trúc mái ngói đặc trưng, kết hợp không gian mở và phong cách vintage, quán cà phê Trình đã gây ra sự liên tưởng mạnh mẽ đến thiết kế quen thuộc của P.L. Thương hiệu trà sữa P.L đã tạo dấu ấn với phong cách thiết kế kiểu cắm trại, không gian mở pha lẫn chút vintage.

Do đó, nhiều người bất ngờ và thậm chí thừa nhận rằng ban đầu họ tưởng đây là một chi nhánh mới của P.L tại Đà Nẵng. Tuy nhiên, cũng có ý kiến cho rằng việc có phong cách kiến trúc tương đồng không đồng nghĩa với việc ‘copy’. Một số người cho rằng đây đơn giản là sự tiếp nối đúng tinh thần và định hướng thiết kế ban đầu của quán.

Cuộc tranh cãi trên mạng xã hội vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Một bên cho rằng việc giống nhau đến mức gây nhầm lẫn là điều cần xem xét lại, trong khi bên còn lại cho rằng xu hướng thiết kế mộc mạc, gần gũi với thiên nhiên đang phổ biến, nên việc có những điểm tương đồng là điều không thể tránh khỏi.

Dù vậy, nhiều người vẫn thừa nhận rằng quán cà phê Trình có không gian đẹp, yên tĩnh và phong cách riêng. Nhiều bình luận cho biết dù có giống hay không, họ vẫn sẽ đến trải nghiệm. Hiện tại, bài đăng vẫn đang tiếp tục thu hút lượt chia sẻ và bình luận trên mạng xã hội.

Về phía quán cà phê Trình, hội nhóm review quán cà phê vẫn chưa có thông báo chính thức nào về việc này. Tuy nhiên, với sự chú ý đang đổ dồn vào quán cà phê này, có thể thấy rằng họ đang có một cơ hội để tăng cường sự hiện diện của mình trên mạng xã hội.

Khi nói đến việc thiết kế quán cà phê, nhiều yếu tố có thể tạo ra một không gian độc đáo và thu hút khách hàng. Tuy nhiên, việc tìm kiếm sự cân bằng giữa việc thể hiện phong cách riêng và tránh gây nhầm lẫn với các thương hiệu khác là một thách thức không nhỏ.