Chế độ ăn uống lành mạnh – Doisongamthuc.com https://doisongamthuc.com Thu, 18 Sep 2025 01:15:27 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/news/2025/08/doisongamthuc.svg Chế độ ăn uống lành mạnh – Doisongamthuc.com https://doisongamthuc.com 32 32 6 Thói Quen Giúp Giảm Nguy Cơ Ung Thư Theo Chuyên Gia Mỹ Thomas N. Seyfried https://doisongamthuc.com/6-thoi-quen-giup-giam-nguy-co-ung-thu-theo-chuyen-gia-my-thomas-n-seyfried/ Thu, 18 Sep 2025 01:15:26 +0000 https://doisongamthuc.com/6-thoi-quen-giup-giam-nguy-co-ung-thu-theo-chuyen-gia-my-thomas-n-seyfried/

Giáo sư Thomas N. Seyfried, một chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực nghiên cứu ung thư, đã chia sẻ những quan điểm mới về cách kiểm soát và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư thông qua việc thay đổi lối sống và chế độ ăn uống. Với kinh nghiệm hơn ba thập kỷ nghiên cứu về ung thư, ông đã đưa ra một số bài học quan trọng giúp tạo ra sự khác biệt lớn trong cuộc chiến chống lại căn bệnh này.

Đầu tiên, việc giữ ổn định đường huyết là một yếu tố quan trọng. Tiến sĩ Seyfried dựa vào ‘Hiệu ứng Warburg’, một khái niệm được đề xuất bởi nhà khoa học người Đức Otto Warburg, cho thấy tế bào ung thư đặc biệt ưa glucose và sử dụng nó làm nguồn nhiên liệu chính để phát triển. Vì vậy, việc hạn chế thực phẩm gây tăng glucose nhanh như tinh bột tinh chế, nước ngọt có đường hay đồ ăn ngọt công nghiệp có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Thứ hai, chế độ ăn ít carbohydrate, giàu chất béo (ketogenic) có thể giúp tế bào ung thư thiếu hụt nguồn ‘nhiên liệu’ ưa thích – glucose. Tiến sĩ Seyfried nhấn mạnh rằng đây không phải là một trào lưu ăn kiêng nhất thời mà là một phương pháp cần được thực hiện dưới sự hướng dẫn của chuyên gia.

Thứ ba, vận động thường xuyên và nhẹ nhàng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư. Hoạt động thể chất thường xuyên không chỉ đốt cháy calo mà còn cải thiện độ nhạy insulin, cân bằng hormone và giảm viêm toàn thân.

Thứ tư, việc nhịn ăn giúp kích hoạt một chuyển đổi chuyển hóa trong cơ thể, khiến tế bào ung thư khó tồn tại hơn. Hình thức nhịn ăn gián đoạn hoặc nhịn ăn kéo dài có giám sát y tế sẽ đưa cơ thể vào trạng thái ketosis, giảm nồng độ insulin và hạn chế nguồn năng lượng nuôi dưỡng tế bào ung thư.

Thứ năm, căng thẳng không chỉ là vấn đề về tinh thần mà còn liên quan đến trao đổi chất. Căng thẳng mãn tính làm thay đổi lượng đường trong máu, gây viêm và tổn thương ty thể – ‘những nhà máy nhiên liệu’ bên trong mỗi tế bào.

Thứ sáu, viêm mãn tính cũng là một yếu tố nguy cơ gây ung thư. Viêm được cho là giúp cơ thể tự chữa lành, nhưng khi tình trạng viêm trở nên dai dẳng, nó lại bắt đầu gây hại. Vì vậy, lối sống chống viêm thông qua thực phẩm nguyên chất, chất béo sạch, ngủ đủ giấc và hạn chế tối đa độc tố là rất quan trọng.

Tóm lại, Tiến sĩ Seyfried đã đưa ra sáu bài học quan trọng giúp tạo ra sự khác biệt lớn trong cuộc chiến chống lại ung thư. Việc giữ ổn định đường huyết, hạn chế tinh bột tinh chế, vận động đều đặn và nhẹ nhàng, kiểm soát căng thẳng, nhịn ăn và chú trọng chế độ ăn uống là những yếu tố quan trọng giúp ngăn ngừa và kiểm soát sự phát triển của tế bào ung thư.

]]>
Nhận Biết Dấu Hiệu Đột Quỵ Não và Cách Phòng Ngừa https://doisongamthuc.com/nhan-biet-dau-hieu-dot-quy-nao-va-cach-phong-ngua/ Fri, 12 Sep 2025 02:52:29 +0000 https://doisongamthuc.com/nhan-biet-dau-hieu-dot-quy-nao-va-cach-phong-ngua/

Thông tin về sự ra đi của Phó Chủ tịch Đại học FPT, ông Hoàng Nam Tiến, do đột quỵ ở tuổi 56 đã gây ra nhiều tiếc thương và làm dấy lên lời cảnh tỉnh về hiểm họa đột quỵ – một căn bệnh nguy hiểm có thể cướp đi sinh mạng bất cứ lúc nào, bất kể tuổi tác.

Đột quỵ, hay còn gọi là tai biến mạch máu não, là tình trạng y tế khẩn cấp và nguy hiểm hàng đầu hiện nay. Căn bệnh này không chỉ là nguyên nhân gây tử vong cao mà còn để lại những di chứng nặng nề, ảnh hưởng sâu sắc đến chất lượng cuộc sống của người bệnh và gia đình. Đột quỵ có thể xảy ra khi một cục máu đông hoặc mảng xơ vữa làm tắc nghẽn mạch máu, ngăn không cho máu lên não, hoặc khi một mạch máu trong não bị vỡ, gây chảy máu vào mô não xung quanh.

Có hai dạng đột quỵ chính: đột quỵ do thiếu máu cục bộ và đột quỵ do xuất huyết. Đột quỵ do thiếu máu cục bộ chiếm khoảng 80% các trường hợp, xảy ra khi một cục máu đông hoặc mảng xơ vữa làm tắc nghẽn mạch máu, ngăn không cho máu lên não. Đột quỵ do xuất huyết xảy ra khi một mạch máu trong não bị vỡ, gây chảy máu vào mô não xung quanh.

Thời gian là yếu tố quan trọng nhất trong việc điều trị đột quỵ. Càng được cấp cứu sớm, khả năng phục hồi của người bệnh càng cao. Để nhận biết các dấu hiệu đột quỵ, người dân có thể ghi nhớ quy tắc F.A.S.T: Face (mặt), Arm (tay), Speech (lời nói), và Time (thời gian).

Các chuyên gia y tế cũng chỉ ra rằng đột quỵ thường liên quan đến các yếu tố nguy cơ có thể kiểm soát được, như tăng huyết áp, bệnh tim mạch, tiểu đường, hút thuốc lá, mỡ máu cao, béo phì và thiếu vận động.

Để phòng chống đột quỵ hiệu quả, khuyến cáo từ Bộ Y tế nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chủ động phòng ngừa. Điều này bao gồm xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục đều đặn, bỏ thuốc lá và hạn chế rượu bia, kiểm soát các bệnh lý nền, và duy trì cân nặng hợp lý.

Đột quỵ là một căn bệnh nguy hiểm nhưng hoàn toàn có thể phòng tránh được nếu chúng ta có kiến thức và thay đổi lối sống. Việc chủ động chăm sóc sức khỏe, kiểm soát các yếu tố nguy cơ và nhận biết sớm các dấu hiệu sẽ giúp giảm thiểu những rủi ro và bảo vệ cuộc sống của chính mình và những người thân yêu.

]]>
Giảm mỡ máu hiệu quả bằng cách ăn uống hợp lý và tập thể dục https://doisongamthuc.com/giam-mo-mau-hieu-qua-bang-cach-an-uong-hop-ly-va-tap-the-duc/ Sat, 23 Aug 2025 03:33:54 +0000 https://doisongamthuc.com/giam-mo-mau-hieu-qua-bang-cach-an-uong-hop-ly-va-tap-the-duc/

Rối loạn mỡ máu là tình trạng bất thường của các chỉ số lipid máu, bao gồm mức cholesterol toàn phần cao, LDL-C (cholesterol xấu) cao, triglycerides cao, hoặc HDL-C (cholesterol tốt) thấp. Đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh lý tim mạch và rối loạn chuyển hóa.

Chế độ ăn nhiều rau xanh sẽ ngăn ngừa nguy cơ mỡ máu (Ảnh: Hồng Hải).
Chế độ ăn nhiều rau xanh sẽ ngăn ngừa nguy cơ mỡ máu (Ảnh: Hồng Hải).

Theo Viện Dinh dưỡng, đa số các trường hợp rối loạn chuyển hóa lipid máu là do chế độ ăn không lành mạnh, thói quen tĩnh tại (ít vận động) và nguyên nhân thứ phát do thừa cân, béo phì, các bệnh lý rối loạn chuyển hóa. Chế độ ăn không lành mạnh là một trong những nguyên nhân chính gây ra rối loạn mỡ máu. Người Việt Nam có xu hướng ăn nhiều thịt và mỡ động vật nhưng ít rau xanh và hoa quả. Điều này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh thừa cân béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường, gút, rối loạn mỡ máu.

Đặc biệt, thói quen tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa, trans-fat, thực phẩm siêu chế biến sẵn, đường tự do đang gia tăng ở người trẻ, dẫn đến tỷ lệ mắc các bệnh rối loạn lipid máu cũng gặp nhiều hơn ở người trẻ. Thiếu hoạt động thể lực cũng là một nguyên nhân quan trọng gây ra rối loạn mỡ máu. Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), tỷ lệ thiếu vận động thể chất trên toàn cầu vẫn ở mức đáng báo động, với 31% người trưởng thành không tham gia vận động thể chất đủ. Dự báo tỷ lệ này có thể tăng đến 35% vào năm 2030. Tại Việt Nam, khoảng 25% người trưởng thành không tham gia vận động đủ.

Để kiểm soát và điều trị bệnh lý rối loạn mỡ máu, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng. Hướng dẫn về chẩn đoán và điều trị rối loạn lipid máu của Bộ Y tế khuyến cáo chế độ ăn nên giảm chất béo bão hòa xuống dưới 7-10% tổng năng lượng trong ngày, hạn chế tối đa hoặc loại bỏ hoàn toàn chất béo chuyển hóa (trans-fat) có trong đồ chiên rán nhiều lần, thực phẩm chế biến sẵn và bánh kẹo công nghiệp. Ngoài ra, nên tăng cường sử dụng chất béo không bão hòa, đặc biệt là omega-3 từ cá béo, và tăng lượng chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan.

Người bị rối loạn lipid máu cũng nên hạn chế cholesterol dưới 200-300 mg/ngày, tránh ăn nhiều lòng đỏ trứng, nội tạng động vật và thịt đỏ nhiều mỡ. Hạn chế đường tự do và rượu bia, nhất là khi có tăng triglyceride, đồng thời giảm lượng muối ăn xuống dưới 5g mỗi ngày. Chế độ ăn nên ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên cám, rau củ và trái cây tươi ít ngọt, cá biển, đậu nành và sản phẩm từ đậu, cùng với các loại hạt không tẩm muối hay đường.

Tóm lại, để kiểm soát nguy cơ mỡ máu, chúng ta nên thay đổi thói quen hàng ngày bằng cách áp dụng chế độ ăn lành mạnh, tăng cường hoạt động thể lực và hạn chế các thực phẩm không tốt cho sức khỏe tim mạch. Bằng cách thực hiện những thay đổi đơn giản này, chúng ta có thể giảm thiểu rủi ro mắc các bệnh lý tim mạch và rối loạn chuyển hóa.

]]>
5 loại thực phẩm tốt cho gan, giúp đảo ngược bệnh gan nhiễm mỡ https://doisongamthuc.com/5-loai-thuc-pham-tot-cho-gan-giup-dao-nguoc-benh-gan-nhiem-mo/ Sat, 16 Aug 2025 13:02:10 +0000 https://doisongamthuc.com/5-loai-thuc-pham-tot-cho-gan-giup-dao-nguoc-benh-gan-nhiem-mo/

Bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ thừa tích tụ trong gan, gây rối loạn chức năng gan. Theo bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Saurabh Sethi (Ấn Độ), bệnh gan nhiễm mỡ được phân thành hai loại chính: Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và bệnh gan nhiễm mỡ do rượu. Về vấn đề dinh dưỡng, có những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe gan và ngược lại, những loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Các loại thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh, bao gồm đồ uống có đường như soda và nước ép trái cây, vì chúng chứa nhiều calo rỗng và chất bảo quản có hại. Thực phẩm chiên rán cũng có thể gây hại cho gan, do đó, chuyên gia khuyên nên chiên thực phẩm bằng nồi chiên không dầu hoặc sử dụng dầu bơ, dầu ô liu để giảm thiểu tác hại. Ngoài ra, thực phẩm siêu chế biến như khoai tây chiên, xúc xích, và mì ăn liền cũng nên hạn chế tiêu thụ.

Mặt khác, có những loại thực phẩm có thể giúp cải thiện và thậm chí đảo ngược tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ. Đồ uống lành mạnh như cà phê đen, trà đen, trà xanh… rất tốt cho sức khỏe gan do chứa chất chống oxy hóa. Nghệ, với curcumin có đặc tính chống viêm, cũng là một lựa chọn有益. Thêm vào đó, trái cây như việt quất, bông cải xanh, và củ dền cũng hỗ trợ sức khỏe gan.

Các loại quả mọng như việt quất và dâu tây chứa chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng gan, trong khi bông cải xanh và củ dền hỗ trợ quá trình giải độc gan. Chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe gan và cải thiện tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, cần lưu ý rằng bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống hoặc lối sống, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân. Bằng cách kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với lối sống tích cực, bạn có thể giúp cải thiện sức khỏe gan và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan.

]]>
H’Hen Niê gây ấn tượng với vẻ đẹp rạng rỡ khi mang thai https://doisongamthuc.com/hhen-nie-gay-an-tuong-voi-ve-dep-rang-ro-khi-mang-thai/ Sat, 02 Aug 2025 16:16:59 +0000 https://doisongamthuc.com/hhen-nie-gay-an-tuong-voi-ve-dep-rang-ro-khi-mang-thai/

H’Hen Niê – Nàng Hậu Mạnh Mẽ Và Cảm Hứng Của Người Phụ Nữ Hiện Đại

Trong giai đoạn mang thai, nữ ca sĩ và người mẫu H’Hen Niê đã thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng với thần thái vượt trội và vẻ đẹp quyến rũ. Mới đây, cô đã chia sẻ một bức ảnh selfie thể hiện sự tự tin và tràn đầy năng lượng, dù đang trong giai đoạn cuối thai kỳ. Với trang phục gợi cảm nhưng tinh tế, mái tóc tết cá tính và ánh mắt sáng rỡ, H’Hen Niê đã chứng minh rằng phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể giữ gìn nét đẹp riêng và thần thái cuốn hút nếu biết yêu thương bản thân và sống tích cực.

Hình ảnh của nàng hậu nhận được nhiều lời khen ngợi từ khán giả, với những bình luận như: “Mang bầu mà vẫn đẹp thế này thì ai chịu nổi”, hay “Hen bầu mà vẫn slay như thường”. Điều đáng chú ý là H’Hen Niê không giấu bụng mà tự tin phô diễn vóc dáng tròn trịa, thể hiện sự tự tin và thoải mái với cơ thể của mình. Sự tự tin và thoải mái này là kết quả của một quá trình chăm sóc cơ thể bài bản và khoa học.

Chế độ chăm sóc cơ thể của H’Hen Niê bao gồm việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, ưu tiên dinh dưỡng cho mẹ và bé từ thực phẩm tươi, sạch, ít dầu mỡ. Cô cũng duy trì thói quen vận động nhẹ nhàng như đi bộ, tập yoga thai kỳ dưới sự hướng dẫn của chuyên gia. Bên cạnh đó, việc nghỉ ngơi đúng giờ, hạn chế căng thẳng và giữ tinh thần tích cực được cô đặc biệt chú trọng. Nhờ đó, dù bầu bí, cơ thể cô vẫn săn chắc, tinh thần phơi phới.

Trước đó, H’Hen Niê từng gây xôn xao khi xuất hiện tại sự kiện với đôi giày cao gót, dù bụng bầu đã lộ rõ. Tuy nhiên, cô đã trấn an rằng cô đã xin ý kiến bác sĩ, đi giày cao khoảng 30 phút rồi chuyển sang đế bệt, đồng thời lắng nghe cơ thể để không vượt quá giới hạn cho phép. Chính sự chủ động, linh hoạt và hiểu rõ cơ thể mình khiến cô tiếp tục làm việc, di chuyển, thậm chí bay giữa các thành phố lớn ngay trong giai đoạn mang thai.

H’Hen Niê không còn là hình ảnh của một hoa hậu đơn thuần, mà giờ đây là biểu tượng của người phụ nữ hiện đại: mạnh mẽ, tự chủ và đầy cảm hứng. Việc cô không né tránh ống kính mà tự tin khoe vẻ đẹp khi mang bầu cũng là lời động viên thầm lặng tới hàng ngàn phụ nữ khác: rằng thai kỳ không phải là giai đoạn để trốn tránh ánh nhìn, mà có thể là hành trình tỏa sáng nếu biết yêu lấy bản thân.

Thông qua sự tự tin và thoải mái của mình, H’Hen Niê đã truyền cảm hứng cho nhiều phụ nữ khác, giúp họ nhận ra rằng thai kỳ không phải là giai đoạn để mất tự tin, mà là giai đoạn để tỏa sáng và thể hiện bản thân. Với tinh thần tích cực và sự tự tin của mình, H’Hen Niê đã trở thành một biểu tượng của người phụ nữ hiện đại, mạnh mẽ và tự chủ.

]]>