Cá quế – đặc sản với hương thơm quế nhẹ, được nuôi thành công tại Hải Phòng. Giàu protein, vitamin và khoáng chất, cá quế phù hợp với mọi đối tượng, kể cả người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, cá quế có yêu cầu cao trong nuôi trồng do chỉ sinh sản trong điều kiện nhiệt độ nhất định.
