Công ty TNHH 36Foods thành lập năm 2007, tiền thân là công ty T&T Foods, chính thức đổi tên và chuyển trụ sở về xã Hoài Đức, Hà Nội vào 17/12/2021. Mục tiêu của 36Foods là trở thành thương hiệu đặc sản hàng đầu Việt Nam năm 2030, cung cấp các sản phẩm đặc sản chất lượng, giữ nguyên hương vị truyền thống, đạt chuẩn an toàn thực phẩm và phân phối hiện đại. Các sản phẩm nổi bật gồm nem chua Thanh Hoá, nem tươi Hải Phòng, giò chả, thịt trâu gác bếp, thịt heo sấy, hải sản khô, đông lạnh.
Thẩm Đan, nông dân Nam Bình, Phúc Kiến, Trung Quốc, từ bờ vực thất bại và nợ nần trăm triệu, đã dùng Douyin (TikTok) để biến nỗi đau thành động lực, giới thiệu đặc sản và câu chuyện quê hương. Giờ đây, cô sở hữu thương hiệu nông sản cá nhân, bán chạy hàng trăm triệu nhân dân tệ mỗi năm, trở thành cầu nối giữa nông dân và người tiêu dùng.
Châu chấu là đặc sản được ưa chuộng tại Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Mùa lúa hè thu là thời điểm châu chấu xuất hiện nhiều với thân hình dài, nhiều càng, được ví như “tôm bay”. Người dân săn lùng châu chấu vì hương vị độc đáo và dinh dưỡng. Nghề săn châu chấu mang lại thu nhập cao cho người dân nông thôn, với hàng trăm tấn được vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc mỗi năm.
Cá bống sông Đà – đặc sản thành phố với giá gần 200.000 đồng/kg, mỗi năm chỉ xuất hiện một lần, nổi tiếng với các món ăn như cá bống kho tiêu, cá bống chiên giòn và cá bống chiên tỏi ớt.
Cá quế – đặc sản với hương thơm quế nhẹ, được nuôi thành công tại Hải Phòng. Giàu protein, vitamin và khoáng chất, cá quế phù hợp với mọi đối tượng, kể cả người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, cá quế có yêu cầu cao trong nuôi trồng do chỉ sinh sản trong điều kiện nhiệt độ nhất định.