“Siêu thực phẩm là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe và phòng bệnh. Tuy nhiên, không có định nghĩa chính thức về siêu thực phẩm. Một chế độ ăn uống cân đối và điều độ với nhiều loại thực phẩm khác nhau vẫn là yếu tố then chốt để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.”
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng quý giá giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, tạo hệ miễn dịch tự nhiên. Tuy nhiên, nhiều trẻ dưới 6 tháng tuổi tại Việt Nam không được bú mẹ hoàn toàn do áp lực công việc, thiếu hỗ trợ và ảnh hưởng của sữa công thức.
Các chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ xu hướng “fiber maxxing” vì nó khuyến khích tăng lượng chất xơ. Xu hướng này đang trở nên phổ biến trên TikTok với các công thức và bữa ăn phổ biến nhằm cung cấp lượng chất xơ tối đa trong một ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bắt đầu từ thấp và từ từ khi thử xu hướng “fiber maxxing” vì quá nhiều chất xơ có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa như đầy khí, sưng bụng, khó tiêu, tiêu chảy hoặc táo bón.
Mướp đắng sống hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giàu chất chống oxy hóa, tốt cho tiêu hóa và miễn dịch. Các hợp chất như charantin, vicine và polypeptid-P giúp tế bào hấp thụ glucose tốt hơn, giảm đường huyết. Tuy nhiên, dùng mướp đắng sống với thuốc tiểu đường cần thận trọng, tránh hạ đường huyết đột ngột.
“5 Nguyên Tắc Vàng Bổ Sung Vitamin C An Toàn:
– Uống nhiều nước
– Giảm tiêu thụ đồ uống có cafein
– Không tự ý bổ sung thuốc, thực phẩm chức năng
– Ăn uống cân bằng
– Kiểm tra sức khỏe định kỳ
Lưu ý khi ăn xoài và tư vấn bác sĩ trước khi bổ sung chất dinh dưỡng nhằm tránh nguy cơ tích tụ axit uric, sỏi thận và bệnh gout.”
Fami Go đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng buổi sáng của người trẻ bận rộn với 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu. Sản phẩm từ 100% đậu nành chọn lọc và các loại hạt Việt Nam cung cấp năng lượng bền vững. Fami Go có vị Đậu xanh gạo đỏ kết hợp đậu nành, đậu xanh và gạo đỏ giàu dinh dưỡng cho một ngày mới.
Morinaga, với 108 năm kinh nghiệm, kết hợp năng lực sản xuất toàn cầu và hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Từ năm 1960, Morinaga đã tiên phong bổ sung Lactoferrin vào sữa công thức, cung cấp “chiếc khiên đề kháng miễn dịch từ sữa non” cho trẻ em toàn cầu. Morinaga tiếp tục nghiên cứu và công bố kết quả về tác dụng của “đề kháng vàng” Lactoferrin, đảm bảo sức khỏe tối ưu cho trẻ.
Trứng cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Luộc trứng giữ nguyên chất dinh dưỡng, không cần dầu, tốt cho người giảm cân, tiểu đường, cholesterol cao. Trứng chiên giàu dinh dưỡng nhưng tăng calo và chất béo chuyển hóa, nên dùng dầu chịu nhiệt tốt và nhiệt độ vừa phải.
Công ty TNHH Dầu thực vật Dabaco, thành viên của Tập đoàn Dabaco Việt Nam, là thương hiệu dầu ăn uy tín với quy trình sản xuất đồng bộ khép kín và minh bạch. Dabaco sở hữu nhà máy dầu thực vật hiện đại, sản xuất dòng dầu đậu nành cao cấp Coba, Umi đảm bảo chất lượng từ nguyên liệu đến thành phẩm. Hệ sinh thái dầu ăn đa dạng của Dabaco đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho mọi gia đình.
Huấn luyện viên quốc tế Anh Sơn Nguyễn: Dinh dưỡng quan trọng trong quá trình tập luyện, quyết định 70% kết quả. Một chế độ ăn hợp lý cần có sự cân bằng của 3 nhóm chất: protein, carb phức tạp, chất béo tốt và vi chất. Nhiều người thường nhịn ăn hoặc nạp quá nhiều protein. Trong khi lối sống khoa học cần linh hoạt, có sự điều chỉnh hợp lý về năng lượng, kết hợp với hoạt động thể chất đều đặn.
“Sống thọ không bệnh tật với 6 nguyên tắc ăn uống MediterAsian của tiến sĩ William Li. Kết hợp ẩm thực Địa Trung Hải và châu Á với 3 quả táo mỗi ngày, nhiều rau xanh, đậu, dầu ô liu nguyên chất, hải sản giàu omega-3 và trà bổ sung sức khỏe.”
Sau 18 tháng loại bỏ thực phẩm siêu chế biến, phóng viên người Anh Steffan Rhys giảm 10 kg, yêu thích hương vị tự nhiên và nắm rõ lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Thực phẩm siêu chế biến là loại có thành phần không thường thấy trong căn bếp hoặc đã qua xử lý công nghiệp. Steffan giảm cân thành công, cải thiện khả năng tập luyện, khám phá món ăn mới và hiểu rõ hơn về dinh dưỡng của mình.
Thịt vịt cung cấp protein, kẽm, selen, chất chống oxy hóa và vitamin B tốt cho hệ miễn dịch, chức năng tuyến giáp và ngăn ngừa thiếu máu.
Cô gái 16 tuổi ở Hồ Nam, Trung Quốc, giảm cân bằng cách chỉ ăn rau và uống thuốc xổ trong 2 tuần để mặc váy sinh nhật. Tuy nhiên, việc giảm cân 급 nhanh này khiến cô nguy kịch và bị thiếu hụt kali. Mei phải cấp cứu 12 giờ để khôi phục sức khỏe. Các chuyên gia nói rằng giảm cân nên được thực hiện một cách cân bằng với đủ dinh dưỡng và vận động.
Ajinomoto Việt Nam đầu tư vào các sáng kiến dinh dưỡng để cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho trẻ em. Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em, Dự án Bữa ăn học đường nổi bật. Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng giúp đảm bảo chất lượng bữa ăn, nâng cao nhận thức về vai trò của dinh dưỡng.
Ca sĩ Kyo York, người Tây Ban Nha, sống 16 năm ở Việt Nam, chia sẻ thích ẩm thực Việt nhưng cảm thấy không dễ nấu. Khi làm giám khảo Đầu bếp nhí, anh học thêm về dinh dưỡng và cách nấu. Kyo York cho rằng chương trình Đầu bếp nhí giúp cung cấp kiến thức dinh dưỡng và khiến trẻ em có cái nhìn khoa học hơn về ẩm thực.
Trứng là nguồn dinh dưỡng quan trọng với nhiều vitamin, khoáng chất và protein. Dù bị chỉ trích vì chứa cholesterol cao, nghiên cứu gần đây cho thấy ăn trứng không làm tăng nguy cơ cholesterol và bệnh tim như trước đây nghĩ. Một nghiên cứu cho thấy ăn 2 quả trứng mỗi ngày trong 5 tuần có thể giảm cholesterol xấu và nguy cơ bệnh tim. Chất béo bão hòa từ động vật và dầu nhiệt đới, không phải cholesterol trong trứng, là nguyên nhân gây tăng cholesterol trong máu.
“Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam” Lần 5 sẽ được tổ chức tại Hà Nội vào Chủ nhật, 28/9/2025, tại Quảng trường Đông Kinh Nghĩa Thục, hồ Hoàn Kiếm. Sự kiện gồm 2 phần: Thi kiến thức dinh dưỡng và vận động, và Tư vấn dinh dưỡng cho người dân. Giải thưởng bao gồm nhất, nhì, ba và 16 giải tư cho các đội.
Chuyên gia dinh dưỡng Angel Luk hướng dẫn cách làm trứng ốp la bằng lò vi sóng giúp giữ nhiều dinh dưỡng. Phương pháp này giúp giảm thời gian nấu và dùng ít dầu. Đầu tiên, bạn đặt trứng vào đĩa, chọc vài lỗ vào lòng đỏ. Sau đó, quay trứng ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn. Cuối cùng, rắc một chút muối để thu hút năng lượng vi sóng.