Du lịch bền vững đang trở thành xu hướng tương lai của ngành du lịch khi nhận được sự đồng thuận của cả doanh nghiệp và người tiêu dùng. Nhà hàng The Field Restaurant & Bar tại Hội An là một điển hình cho mô hình này, tập trung vào ẩm thực bản địa và tái sử dụng nguyên liệu nhằm giảm phát thải. Hiện nay, nhiều du khách có xu hướng tiêu dùng bền vững, quan tâm tới cách doanh nghiệp hoạt động và mong muốn tạo ra tác động tích cực tại điểm đến.
