Du lịch bền vững – Doisongamthuc.com https://doisongamthuc.com Mon, 08 Sep 2025 05:45:06 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/news/2025/08/doisongamthuc.svg Du lịch bền vững – Doisongamthuc.com https://doisongamthuc.com 32 32 Kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh: Diêu binh, diêu hành hoành tráng tại Hà Nội https://doisongamthuc.com/ky-niem-80-nam-cach-mang-thang-tam-va-quoc-khanh-dieu-binh-dieu-hanh-hoanh-trang-tai-ha-noi/ Mon, 08 Sep 2025 05:45:03 +0000 https://doisongamthuc.com/ky-niem-80-nam-cach-mang-thang-tam-va-quoc-khanh-dieu-binh-dieu-hanh-hoanh-trang-tai-ha-noi/

Trong bối cảnh ngành du lịch đang phát triển mạnh mẽ, một cuộc họp quan trọng của Ban chỉ đạo Nhà nước về du lịch đã diễn ra vào chiều ngày 31/7 tại trụ sở Chính phủ (Hà Nội). Các chuyên gia và đại biểu đã tập trung thảo luận về việc đổi mới tư duy trong phát triển du lịch Việt Nam, với mục tiêu nâng cao nhận thức về phát triển du lịch một cách bài bản và chuyên nghiệp.

Các đại biểu đã thống nhất về việc cần thiết phải chuyển đổi số và đổi mới trong ngành du lịch, nhằm đáp ứng với xu thế du lịch quốc tế. Du lịch quốc tế hiện đang hướng đến du lịch bền vững, du lịch xanh, số hóa và cá nhân hóa trải nghiệm. Do đó, các sản phẩm du lịch cần phải thay đổi để phù hợp với xu thế này. Việt Nam cần định vị lại tài nguyên và bản đồ du lịch trong bối cảnh sắp xếp đơn vị hành chính và thay đổi quy hoạch vùng.

Phó Thủ tướng Mai Văn Chính, Trưởng ban chỉ đạo, đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đổi mới tư duy và nâng cao nhận thức về phát triển du lịch. Ông yêu cầu Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch chủ trì, phối hợp giữa các Bộ, ngành Trung ương và địa phương triển khai các Nghị quyết của Trung ương về đổi mới sáng tạo, khoa học công nghệ, chuyển đổi số, hội nhập quốc tế sâu rộng. Mục tiêu là xây dựng, hoàn thiện hệ thống pháp luật và phát triển kinh tế tư nhân, từ đó khai thác và phát huy tốt lợi thế cạnh tranh, cơ hội nổi trội và tiềm năng khác biệt của các địa phương.

Đây là một bước tiến quan trọng trong việc phát triển ngành du lịch Việt Nam, nhằm đáp ứng với xu thế du lịch quốc tế và tạo ra các sản phẩm du lịch đặc sắc, có chiều sâu. Việc đổi mới tư duy và chuyển đổi số trong ngành du lịch sẽ giúp Việt Nam trở thành điểm đến hấp dẫn hơn cho du khách quốc tế, đồng thời góp phần thúc đẩy sự phát triển của nền kinh tế.

Phó Thủ tướng Mai Văn Chính, Trưởng Ban Chỉ đạo Nhà nước về du lịch, phát biểu chỉ đạo. Ảnh: Vân Hồng/VOV
Phó Thủ tướng Mai Văn Chính, Trưởng Ban Chỉ đạo Nhà nước về du lịch, phát biểu chỉ đạo. Ảnh: Vân Hồng/VOV

Bên cạnh đó, vào thời điểm này, các hoạt động lễ kỷ niệm, diễu binh, diễu hành 80 năm Cách mạng Tháng Tám thành công và Quốc khánh nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam đang được diễn ra một cách long trọng. Các sự kiện này không chỉ là dịp để kỷ niệm và tôn vinh lịch sử, mà còn là cơ hội để quảng bá hình ảnh và văn hóa của Việt Nam ra thế giới, thu hút du khách và tăng cường giao lưu văn hóa.

Với những nỗ lực và quyết tâm của Chính phủ và các địa phương, ngành du lịch Việt Nam đang có những bước tiến quan trọng trong việc đổi mới và phát triển. Từ đó, du lịch Việt Nam sẽ ngày càng trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn, đóng góp vào sự phát triển của đất nước và nâng cao vị thế của Việt Nam trên trường quốc tế.

]]>
Âm nhạc làm bừng sáng điểm đến du lịch Việt Nam https://doisongamthuc.com/am-nhac-lam-bung-sang-diem-den-du-lich-viet-nam/ Fri, 05 Sep 2025 02:00:13 +0000 https://doisongamthuc.com/am-nhac-lam-bung-sang-diem-den-du-lich-viet-nam/

Trong thời gian gần đây, Việt Nam đã chứng kiến sự bùng nổ của các sự kiện âm nhạc quy mô lớn. Những sự kiện này không chỉ góp phần quảng bá vẻ đẹp của các điểm đến thông qua sự kiện âm nhạc nổi tiếng mà còn thu hút ngày càng nhiều lượng khách du lịch quốc tế. Các sự kiện âm nhạc trở thành chìa khóa mở rộng bản đồ du lịch, biến các điểm đến thành những địa điểm lý tưởng để trải nghiệm và khám phá.

Bản nghèo 'chuyển mình' nhờ du lịch cộng đồng
Bản nghèo ‘chuyển mình’ nhờ du lịch cộng đồng

Điểm đáng chú ý là sự thay đổi trong tư duy tổ chức, từ việc đơn thuần là biểu diễn âm nhạc sang kết hợp với quảng bá văn hóa, cảnh quan và đặc sản vùng miền. Các chuyên gia đánh giá rằng mô hình du lịch kết hợp giải trí, trong đó âm nhạc đóng vai trò then chốt, là một hướng phát triển sản phẩm đặc thù, góp phần kéo dài thời gian lưu trú và tăng mức chi tiêu của du khách.

Minh chứng rõ rệt cho xu hướng này là tour diễn Born Pink của nhóm nhạc Black Pink tại Hà Nội vào năm 2023. Sự kiện này đã thu hút hơn 60.000 khán giả, trong đó có hàng nghìn du khách quốc tế. Không chỉ những tên tuổi quốc tế, các chương trình âm nhạc nội địa cũng đang định hình một hướng đi mới đầy triển vọng.

Du lịch âm nhạc Việt Nam cần phải vươn tầm để đón khách quốc tế. Ảnh: Minh Châu.
Du lịch âm nhạc Việt Nam cần phải vươn tầm để đón khách quốc tế. Ảnh: Minh Châu.

Các sự kiện như vậy không chỉ tạo cú hích cho ngành du lịch mà còn khẳng định khả năng tổ chức các sự kiện mang tầm khu vực, từ đó xây dựng hình ảnh quốc gia thân thiện, năng động và giàu bản sắc văn hóa. Đặc biệt, các sự kiện âm nhạc đang trở thành kênh quảng bá văn hóa hữu hiệu. Sự kết hợp giữa âm nhạc và du lịch không dừng lại ở các sự kiện biểu diễn, mà còn thể hiện qua các sản phẩm âm nhạc gắn với không gian địa phương.

Để mô hình kết hợp âm nhạc – văn hóa – du lịch phát triển bền vững, cần xây dựng được một hệ sinh thái văn hóa – nghệ thuật gắn với du lịch. Trước tiên, cần xây dựng được câu chuyện và bản sắc riêng cho từng sự kiện. Cùng với đó, có lộ trình phát triển dài hạn, gắn với định hướng phát triển du lịch sáng tạo và kinh tế ban đêm. Đồng thời, gắn sự kiện với cộng đồng, tạo ra việc làm, thu nhập cho người dân địa phương.

]]>
Gia Lai phát triển du lịch đa dạng để đón 12 triệu lượt khách vào năm 2025 https://doisongamthuc.com/gia-lai-phat-trien-du-lich-da-dang-de-don-12-trieu-luot-khach-vao-nam-2025/ Thu, 28 Aug 2025 20:17:52 +0000 https://doisongamthuc.com/gia-lai-phat-trien-du-lich-da-dang-de-don-12-trieu-luot-khach-vao-nam-2025/

Gia Lai, một tỉnh lớn ở phía Tây Nguyên với diện tích hơn 21.000 km2 và dân số khoảng 3,5 triệu người, đang trên đà định hình một thương hiệu du lịch độc đáo và phong phú. Mục tiêu của tỉnh là khai thác một cách hợp lý và bền vững các tiềm năng về rừng, biển và văn hóa để phát triển ngành du lịch, hướng tới tạo ra một hành trình trải nghiệm đa dạng cho du khách từ biển xanh tới đại ngàn.

Ông Phạm Anh Tuấn, Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai, cho biết rằng tỉnh có nhiều lợi thế để phát triển và nâng tầm ngành du lịch. Khu vực phía Tây của tỉnh, với các xã có bản sắc văn hóa truyền thống đặc sắc, sẽ tập trung vào việc khai thác và phát huy những giá trị văn hóa này gắn liền với bảo vệ cảnh quan thiên nhiên. Ngược lại, các xã phía Đông sẽ đẩy mạnh phát triển mô hình du lịch cộng đồng tại các làng chài ven biển, các hoạt động khám phá biển đảo, cùng việc khai thác các di tích lịch sử và văn hóa lâu đời.

Đến cuối năm 2025, ngành du lịch tỉnh Gia Lai đặt mục tiêu đón gần 12 triệu lượt khách và đạt doanh thu gần 28.493 tỉ đồng. Chính quyền địa phương đang khẩn trương triển khai các dự án và hoạt động du lịch tại nhiều khu vực, đặc biệt là khu du lịch Biển Hồ và núi lửa Chư Đăng Ya ở Tây Gia Lai. Khu vực này sở hữu nhiều địa điểm có giá trị và tiềm năng để khai thác du lịch sinh thái và mạo hiểm, bao gồm Vườn quốc gia Kon Ka Kinh, Khu dự trữ sinh quyển cao nguyên Kon Hà Nừng và thác nước hùng vĩ Hang Én.

Phía Đông Gia Lai cũng đang tập trung phát triển các khu nghỉ dưỡng ven biển dọc tuyến Quy Nhơn – Nhơn Hội – Cát Tiến. Hiện có khoảng 21 dự án du lịch nghỉ dưỡng đang được triển khai để thu hút doanh nghiệp đầu tư phát triển hạ tầng du lịch. Nhiều công ty du lịch trên địa bàn tỉnh đã và đang khai thác hiệu quả các sản phẩm và dịch vụ du lịch biển, tạo ra sức hút lớn đối với du khách.

Với những nỗ lực trong việc xây dựng sản phẩm du lịch đa dạng và khai thác tiềm năng du lịch của tỉnh, Gia Lai đang hướng tới mục tiêu trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách trong và ngoài nước. Việc tỉnh Gia Lai không ngừng cố gắng để phát triển ngành du lịch bền vững và mang lại lợi ích kinh tế cho địa phương là một bước tiến quan trọng trong việc hiện thực hóa mục tiêu trên.

Thông tin thêm về các dự án du lịch tại Gia Lai và các hoạt động liên quan có thể được tìm thấy trên các trang web chính thức của tỉnh Gia Lai và các cơ quan du lịch liên quan.

]]>
Cần Thơ: CLB văn hóa Khmer trở thành điểm du lịch hấp dẫn https://doisongamthuc.com/can-tho-clb-van-hoa-khmer-tro-thanh-diem-du-lich-hap-dan/ Wed, 20 Aug 2025 04:00:30 +0000 https://doisongamthuc.com/can-tho-clb-van-hoa-khmer-tro-thanh-diem-du-lich-hap-dan/

Ở thành phố Cần Thơ, nơi có đông đồng bào Khmer sinh sống, các câu lạc bộ văn hóa – văn nghệ đang trở thành điểm sáng trong phong trào bảo tồn văn hóa Khmer Nam Bộ. Những câu lạc bộ này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc Khmer, đồng thời mở ra hướng đi tiềm năng cho phát triển du lịch bền vững tại địa phương.

Trong một buổi sinh hoạt tại các câu lạc bộ văn hóa, văn nghệ và nghề quết cốm dẹp của xã Thuận Hòa, du khách có thể trải nghiệm sự sôi nổi và phong phú của văn hóa Khmer. Với âm thanh của dàn nhạc ngũ âm, trống Chhay-dăm, và giai điệu dân gian Khmer uyển chuyển, tiếng quết cốm dẹp… tạo nên một bức tranh sinh động và hấp dẫn. Không chỉ giúp bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống, các câu lạc bộ này còn là nơi để du khách khám phá và trải nghiệm những nét văn hóa độc đáo của dân tộc Khmer.

Nhiều thành viên tham gia các câu lạc bộ văn hóa – văn nghệ bày tỏ rằng tham gia vào các hoạt động này giúp họ hiểu và yêu hơn văn hóa dân tộc mình, tự tin biểu diễn và kết nối với bạn bè gần xa. Ông Lý Sim, chủ nhiệm một câu lạc bộ, chia sẻ rằng mục tiêu của họ không chỉ là biểu diễn phục vụ lễ hội, du khách gần xa mà còn mong muốn truyền nghề cho thế hệ trẻ, gìn giữ hồn cốt văn hóa dân tộc. Qua đó, các câu lạc bộ văn hóa – văn nghệ trở thành cầu nối giữa các thế hệ, giúp bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc Khmer.

Trước nguy cơ mai một của nhiều loại hình văn hóa truyền thống, Dự án “Bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của các dân tộc thiểu số gắn với phát triển du lịch” đã được triển khai. Dự án này đã hỗ trợ thành lập nhiều câu lạc bộ văn hóa – văn nghệ, trình diễn trang phục truyền thống, nghề quết cốm dẹp của đồng bào Khmer tại xã Phú Tân (cũ, nay là xã Thuận Hòa), thu hút gần 30 thành viên. Song song với bảo tồn và phát huy giá trị bản sắc văn hóa truyền thống dân tộc, ngành chức năng còn kết hợp phát triển du lịch cộng đồng. Các làng nghề như đan đát, cốm dẹp, nhạc ngũ âm được khuyến khích phát triển, vừa phục vụ du khách, vừa tạo thêm thu nhập cho người dân.

Ông Lưu Thanh Hùng, Trưởng Đoàn Nghệ thuật Khmer, cho biết rằng Đoàn hỗ trợ, truyền dạy nghệ thuật cho các câu lạc bộ văn hóa – văn nghệ các xã, phường. Các câu lạc bộ này vừa góp phần bảo tồn bản sắc văn hóa Khmer, vừa là điểm nhấn thu hút du khách trong hành trình khám phá văn hóa Khmer Nam Bộ. Qua đó, các câu lạc bộ văn hóa – văn nghệ trở thành một phần quan trọng trong việc phát triển du lịch bền vững tại địa phương, góp phần nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống cho người dân.

]]>
Huế: Tập huấn giảm thiểu rác thải nhựa trong tour du lịch https://doisongamthuc.com/hue-tap-huan-giam-thieu-rac-thai-nhua-trong-tour-du-lich/ Tue, 12 Aug 2025 03:24:02 +0000 https://doisongamthuc.com/hue-tap-huan-giam-thieu-rac-thai-nhua-trong-tour-du-lich/

Trường Cao đẳng Du lịch Huế mới đây đã tổ chức một buổi tập huấn quan trọng về quy trình giảm thiểu rác thải nhựa trong vận hành tour du lịch. Sự kiện này nhắm đến việc chuẩn hóa các hoạt động vận hành tour du lịch thân thiện với môi trường và thúc đẩy thực hành du lịch bền vững tại Việt Nam. Dự án này được hỗ trợ bởi Dự án Huế – Đô thị giảm nhựa ở miền Trung Việt Nam (Dự án TVA/WWF-Việt Nam), thể hiện cam kết mạnh mẽ trong việc bảo vệ môi trường và phát triển du lịch bền vững.

Buổi tập huấn tập trung vào những vấn đề quan trọng như nhận diện các nguồn phát sinh rác thải nhựa trong hành trình du lịch, kỹ năng tổ chức và truyền thông tour giảm nhựa, cũng như cách thức phối hợp hiệu quả giữa các khâu vận hành tour. Những nội dung này được xây dựng dựa trên quá trình tham vấn ý kiến từ các chuyên gia trong lĩnh vực du lịch bền vững, đại diện hãng lữ hành, điều hành tour, hướng dẫn viên và giảng viên chuyên ngành lữ hành – hướng dẫn. Điều này đảm bảo rằng chương trình tập huấn đáp ứng nhu cầu thực tế và mang lại kiến thức thực tiễn cho người tham gia.

Mục tiêu chính của buổi tập huấn là tăng cường phối hợp với các hãng lữ hành để triển khai thêm nhiều tour giảm rác thải nhựa trong thời gian tới. Qua đó, góp phần đưa ngành du lịch Huế phát triển theo hướng xanh và bền vững, giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường. Mặc dù một số tour thí điểm đã được tổ chức trong thời gian qua, nhưng số lượng tour áp dụng hiệu quả mô hình giảm rác thải nhựa vẫn còn hạn chế, đòi hỏi sự chung tay của nhiều bên liên quan.

Chương trình tập huấn thu hút hơn 30 học viên là hướng dẫn viên, điều hành tour, lái xe và các nhà cung cấp dịch vụ. Sự tham gia đông đảo này thể hiện sự quan tâm của các bên liên quan trong việc chung tay bảo vệ môi trường và phát triển du lịch bền vững. Đây cũng là bước chuẩn bị quan trọng để các bên cùng vận hành tour giảm nhựa một cách bài bản, đồng thời lan tỏa nhận thức về bảo vệ môi trường đến cộng đồng và du khách.

Thông qua buổi tập huấn này, Trường Cao đẳng Du lịch Huế hy vọng tạo ra một mạng lưới các chuyên gia và thực hành viên có khả năng tổ chức và vận hành các tour du lịch thân thiện với môi trường. Điều này không chỉ góp phần vào việc giảm thiểu rác thải nhựa mà còn nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của bảo vệ môi trường trong ngành du lịch. Từ đó, du lịch Huế có thể phát triển một cách bền vững, trở thành một hình mẫu cho các địa điểm du lịch khác trên cả nước.

]]>
Nâng cao trách nhiệm, kiểm soát an toàn để phát triển du lịch bền vững https://doisongamthuc.com/nang-cao-trach-nhiem-kiem-soat-an-toan-de-phat-trien-du-lich-ben-vung/ Sun, 03 Aug 2025 03:01:56 +0000 https://doisongamthuc.com/nang-cao-trach-nhiem-kiem-soat-an-toan-de-phat-trien-du-lich-ben-vung/

Vụ lật tàu du lịch tại vịnh Hạ Long: Gióng hồi chuông cảnh tỉnh về an toàn du lịch

Cần hành động cấp thiết để khôi phục niềm tin cho công chúng và du khách - ảnh 2
Cần hành động cấp thiết để khôi phục niềm tin cho công chúng và du khách – ảnh 2

Chiều ngày 23.7, các chuyên gia tâm lý học và du lịch của Đại học RMIT Việt Nam đã lên tiếng về vụ lật tàu du lịch tại vịnh Hạ Long, nhấn mạnh rằng sự cố vừa xảy ra là một lời cảnh tỉnh mạnh mẽ cho ngành du lịch về việc nâng cao an toàn nhằm khôi phục niềm tin cho du khách và công chúng.

Theo Tiến sĩ Joe Othman, giảng viên cấp cao ngành Tâm lý học tại Đại học RMIT Việt Nam, những sự cố như vậy thường gây ra một loạt cảm xúc phức tạp như sợ hãi, lo lắng, buồn bã… không chỉ với du khách mà cả với chủ tàu. Lượng khách du lịch cũng được dự báo sẽ sụt giảm phần nào đó, kéo theo đó là thu nhập của người dân địa phương cũng bị ảnh hưởng.

Tiến sĩ Othman cho rằng, Hạ Long là một địa phương không đông dân, nơi mọi người thường có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Vì thế, các đơn vị kinh doanh du lịch có thể cảm nhận được nỗi đau tập thể và trách nhiệm cộng đồng.

Thạc sĩ Lê Huy Hoàng, bộ môn Tâm lý học tại Đại học RMIT Việt Nam nhận định, các nghiên cứu về thảm họa hàng hải cho thấy cộng đồng địa phương có thể bị ảnh hưởng khi điểm đến du lịch bỗng trở thành nơi “tưởng niệm”.

Tiến sĩ Katrina Phillips – giảng viên cấp cao ngành Tâm lý học tại Đại học RMIT Việt Nam phân tích, khi được chứng kiến hoặc nghe kể về một thảm họa như vụ việc ở vịnh Hạ Long, rủi ro vốn trừu tượng bỗng trở nên rất thật, điều đó làm tăng đáng kể mức độ cảnh giác và sợ hãi của du khách. Điều này có thể ảnh hưởng đến quyết định du lịch trong tương lai, đặc biệt với các gia đình có trẻ nhỏ hoặc người già, những người có xu hướng hủy hoặc hoãn chuyến đi sau các sự cố như vậy.

Tiến sĩ Justin Matthew Pang – Chủ nhiệm cấp cao bộ môn Quản trị du lịch và khách sạn Đại học RMIT Việt Nam chia sẻ, đối với du khách nước ngoài, họ không quen thuộc với đặc điểm thời tiết nên có thể đánh giá thấp rủi ro và vẫn mạo hiểm tham quan, khám phá vịnh Hạ Long. Theo đó, tiến sĩ Pang nhấn mạnh rằng trách nhiệm chính thuộc về các chủ tàu và cơ quan chức năng, không phải khách du lịch.

Tuy nhiên, du khách cũng nên chủ động kiểm tra dự báo thời tiết, đảm bảo rằng chủ tàu tuân thủ quy định an toàn và xác nhận các quy trình bảo hiểm, cứu hộ… Để khôi phục lòng tin của công chúng và du khách, tiến sĩ Pang kêu gọi các chủ tàu phải quản lý nghiêm ngặt số lượng người trên tàu, đảm bảo đủ áo phao…. Đồng thời đề xuất cơ quan chức năng nên ban hành lệnh cấm toàn diện các hoạt động tàu thuyền khi thời tiết xấu, nhằm bảo vệ cả người dân địa phương lẫn du khách.

Bên cạnh việc tăng cường kiểm tra an toàn, đánh giá các chủ tàu thường xuyên và xử phạt nghiêm các trường hợp vi phạm từ cơ quan chức năng. Các chiến dịch truyền thông giáo dục cộng đồng và thông tin dự báo thời tiết rõ ràng sẽ đóng vai trò then chốt.

Tiến sĩ Pang cũng dẫn chứng thảm kịch chìm phà MV Sewol tại Hàn Quốc năm 2014 đã cướp đi 304 sinh mạng . Lúc đó, Hàn Quốc đã phản ứng bằng cách gây áp lực với các hiệp hội hàng hải, thành lập các tổ chức an toàn từ cơ sở và xây dựng văn hóa trách nhiệm.

Tiến sĩ Pang nhấn mạnh, Việt Nam có thể học tập cách làm của Hàn Quốc, chính quyền cần tăng cường xây dựng ý thức trách nhiệm chăm sóc hành khách đối với chủ tàu để lấy lại niềm tin từ người dân địa phương và khách du lịch, hướng đến tư duy vận hành an toàn và lấy khách hàng làm trọng tâm.

Theo thời gian, những hành vi nguy hiểm sẽ bị loại bỏ, từ đó hình thành một ngành du lịch an toàn, bền vững, được vận hành theo những chuẩn mực tốt nhất và có trách nhiệm.

]]>
Nghĩa Đô – Điểm sáng du lịch văn hóa ở Lào Cai https://doisongamthuc.com/nghia-do-diem-sang-du-lich-van-hoa-o-lao-cai/ Fri, 01 Aug 2025 06:17:19 +0000 https://doisongamthuc.com/nghia-do-diem-sang-du-lich-van-hoa-o-lao-cai/

Hai Di Sản Văn Hóa Phi Vật Thể Của Lào Cai Được Ghi Danh Quốc Gia

Di sản văn hoá tạo nên lợi thế du lịch cho Lào Cai - Ảnh 5
Di sản văn hoá tạo nên lợi thế du lịch cho Lào Cai – Ảnh 5

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã thẩm định và đưa hai di sản văn hóa phi vật thể của Lào Cai vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Trong đó, có loại hình thuộc nhóm ẩm thực đầu tiên của tỉnh: ‘Tri thức dân gian chế biến cá nướng, vịt bầu lam và rượu men lá của người Tày xã Nghĩa Đô’. Đây là một bước tiến quan trọng trong việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống của địa phương.

Di sản văn hoá tạo nên lợi thế du lịch cho Lào Cai - Ảnh 3
Di sản văn hoá tạo nên lợi thế du lịch cho Lào Cai – Ảnh 3

Xã Nghĩa Đô là nơi cư trú của cộng đồng người Tày tại Lào Cai, với nền văn hóa truyền thống đậm nét từ ẩm thực đến các nghề thủ công. Trước đó, vào tháng 4/2025, nghề đan lát truyền thống của người Tày Nghĩa Đô cũng đã được ghi danh trong danh mục quốc gia, khẳng định thêm giá trị văn hóa độc đáo của vùng đất này.

Di sản văn hoá tạo nên lợi thế du lịch cho Lào Cai - Ảnh 4
Di sản văn hoá tạo nên lợi thế du lịch cho Lào Cai – Ảnh 4

Theo ông Dương Tuấn Nghĩa, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Lào Cai, ẩm thực ở Nghĩa Đô được đánh giá cao bởi sự độc đáo đến từ nguyên liệu, quy trình, cách thức làm ra món ăn, nguyên tắc khi thưởng thức trên mâm. ‘Ẩm thực nơi đây là tập hợp của nhiều yếu tố từ thổ nhưỡng, nguồn nước, khí hậu để tạo nên hương vị riêng của địa phương’, ông Nghĩa cho biết.

Di sản văn hoá tạo nên lợi thế du lịch cho Lào Cai - Ảnh 2
Di sản văn hoá tạo nên lợi thế du lịch cho Lào Cai – Ảnh 2

Từ tập quán canh tác nương rẫy và cuộc sống gắn liền với rừng núi cao, đồng bào Tày đã sáng tạo nên một cách nấu ăn rất riêng: sử dụng ống tre, ống nứa thay cho nồi, xoong. Những món ăn đặc trưng như cơm lam, cá suối lam, rau rừng lam… Điểm chung của các món lam là hương vị đậm đà, giữ được độ ẩm và thơm nức mùi tre nứa.

Di sản văn hoá tạo nên lợi thế du lịch cho Lào Cai - Ảnh 1
Di sản văn hoá tạo nên lợi thế du lịch cho Lào Cai – Ảnh 1

Tại Nghĩa Đô, nhiều món ăn được chế biến từ nguyên liệu sẵn có tại địa phương, trong đó nổi bật là món ‘vịt bầu lam’. Món ăn này vẫn tuân thủ triết lý âm dương – ngũ hành trong ẩm thực truyền thống: thịt vịt được lọc và chặt (Kim), nấu trong ống tre (Mộc), dùng nước suối hoặc nước có sẵn trong ống tre (Thủy), nấu bằng lửa nhỏ (Hỏa), trên nền đất giữa núi rừng (Thổ).

Không chỉ hấp dẫn bởi nét ẩm thực truyền thống, các nghề thủ công của người Tày ở Nghĩa Đô cũng phản ánh sự tỉ mỉ, khéo léo và óc thẩm mỹ tinh tế. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, vót nan, định hình khung cho đến kỹ thuật nhuộm màu, hong dẻo – tất cả đều đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng cao.

Những di sản văn hóa phi vật thể của Lào Cai đang được chính người dân địa phương gìn giữ, trao truyền qua nhiều thế hệ. Đây cũng chính là nguồn tài nguyên du lịch độc đáo, góp phần tạo nên sức hấp dẫn riêng cho vùng đất này.

Xã Nghĩa Đô đang được biết đến như một điểm sáng trên bản đồ du lịch Lào Cai, là hình mẫu tiêu biểu cho phát triển du lịch cộng đồng gắn với bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống. Năm 2023, Nghĩa Đô đón khoảng 21.000 lượt khách, thu về 12,6 tỷ đồng từ hoạt động du lịch; sang năm 2024, lượng khách tăng lên 25.000 lượt, doanh thu từ du lịch cộng đồng ước đạt 15 tỷ đồng.

Ông Đỗ Văn Lưu, Chủ tịch UBND xã Nghĩa Đô cho biết địa phương lấy văn hóa dân tộc Tày là cốt lõi để phát triển dịch vụ du lịch. Thời gian tới, xã tiếp tục vừa bảo tồn vừa phát triển văn hóa và các dịch vụ du lịch bền vững để củng cố thương hiệu của du lịch cộng đồng Nghĩa Đô; đồng thời tạo sinh kế, tăng thu nhập cho người dân.

Với đà tăng trưởng này, Lào Cai đặt mục tiêu trong năm 2025 sẽ đón khoảng 12,3 triệu lượt khách, mang lại doanh thu ước đạt 46.705 tỷ đồng. Tầm nhìn đến năm 2030, địa phương kỳ vọng sẽ thu hút khoảng 16,5 triệu lượt khách, doanh thu đạt gần 74.800 tỷ đồng – từng bước đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, đóng góp quan trọng vào tăng trưởng GRDP của tỉnh.

Để khai thác hiệu quả sức mạnh văn hóa trong phát triển du lịch, biến di sản thành tài sản, cần sự vào cuộc bền bỉ, sáng tạo và chung tay đồng thuận của chính quyền và người dân. Mỗi di sản đều mang trong mình những câu chuyện hấp dẫn thể hiện nét đẹp văn hóa các tộc người. Do đó, bên cạnh việc gìn giữ di sản cần tăng cường công tác quảng bá, để mỗi người cùng hiểu – cùng yêu – cùng bảo tồn những di sản đa dạng trong đời sống hiện nay.

]]>
Du lịch bền vững – Động lực mới cho tương lai ngành du lịch https://doisongamthuc.com/du-lich-ben-vung-dong-luc-moi-cho-tuong-lai-nganh-du-lich/ Sun, 27 Jul 2025 08:15:57 +0000 https://doisongamthuc.com/du-lich-ben-vung-dong-luc-moi-cho-tuong-lai-nganh-du-lich/

Trong bối cảnh hiện nay, tính bền vững không còn là một khẩu hiệu hay sự lựa chọn mà đã trở thành động lực trung tâm để kiến tạo tương lai của ngành du lịch. Khi doanh nghiệp và người tiêu dùng cùng chung một ‘ưu tiên’, đó là hướng tới một ngành du lịch bền vững, cả về môi trường và xã hội.

Mô hình xử lý rác thải hữu cơ tại nhà hàng The Field. Ảnh: EMIC Hospitality
Mô hình xử lý rác thải hữu cơ tại nhà hàng The Field. Ảnh: EMIC Hospitality

Hành trình bền bỉ của những ‘người tiên phong’ trong ngành du lịch bền vững đã được các doanh nghiệp tại miền Trung nỗ lực xây dựng. The Field Restaurant & Bar Hội An là một trong những mô hình du lịch bền vững tiêu biểu. Nằm giữa cánh đồng lúa Cẩm Thanh, bên dòng sông Đò hiền hòa, The Field không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực bản địa thân thiện với môi trường mà còn cam kết với quy trình vận hành bền vững.

Định vị thương hiệu du lịch xanh xứ Quảng: Du lịch bền vững và trách nhiệm
Định vị thương hiệu du lịch xanh xứ Quảng: Du lịch bền vững và trách nhiệm

Với định hướng phát triển ẩm thực bản địa thân thiện môi trường, The Field mang đến thực đơn ‘Back to Basics’ – quay về những giá trị nguyên bản của tự nhiên. Nguyên liệu có nguồn gốc từ khu vườn hữu cơ của nhà hàng hoặc thu mua trực tiếp từ nông dân Hội An, tuyệt đối không sử dụng thành phần nhập khẩu. Thực phẩm được chế biến theo nguyên tắc tối ưu hóa nguyên liệu giảm thiểu lãng phí, ưu tiên nguyên liệu theo mùa.

Không chỉ dừng lại ở nguyên liệu, cam kết bền vững tại The Field còn hiện diện ở toàn bộ quy trình vận hành. Nhà hàng được kiểm soát chặt chẽ thông qua hệ thống đo lường cụ thể ở từng bộ phận, hướng đến mục tiêu không phát thải. ‘Lần đầu tiên giới thiệu The Field vào năm 2014, chúng tôi không đơn thuần ra mắt một nhà hàng mà là xây dựng và vận hành một mô hình gắn liền trách nhiệm cộng đồng và môi trường. Và tôn chỉ đó vẫn đi theo chúng tôi đến tận hôm nay’, ông Phan Xuân Thanh, Giám đốc EMIC Hospitality (đơn vị sở hữu và vận hành The Field) chia sẻ.

Bên cạnh hoạt động ẩm thực, The Field còn tổ chức các sự kiện văn hóa tái hiện sinh hoạt truyền thống, lồng ghép văn hóa nông nghiệp như ‘Trải nghiệm ẩm thực trên đồng ruộng’, ‘Phiên chợ du lịch đồng quê’ với sự tham gia của người dân địa phương. Qua đó, chia sẻ lợi ích, nâng cao thu nhập cho cộng đồng, đồng thời truyền cảm hứng về phát triển du lịch dựa vào thiên nhiên và bản sắc bản địa.

Với hành trình bền bỉ suốt 10 năm theo đuổi giá trị xanh, The Field trở thành nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam nhận Chứng nhận Vàng Bạch kim về giảm khí thải Carbon do Magnus International trao tặng – một ghi nhận xứng đáng cho mô hình du lịch trách nhiệm được vận hành bằng sự tận tâm và chiến lược dài hạn.

Song song với nhận thức từ doanh nghiệp, hành vi tiêu dùng của du khách cũng đang có sự dịch chuyển rõ rệt theo hướng bền vững hơn. Không chỉ tìm kiếm cảnh đẹp hay tiện nghi, du khách ngày nay còn quan tâm đến cách doanh nghiệp vận hành: 41% người khảo sát xem việc giảm nhựa dùng một lần là ưu tiên hàng đầu; 58% đánh giá cao các cơ sở có chính sách tái chế rõ ràng; 79% mong muốn chi tiêu của họ có thể hỗ trợ cộng đồng địa phương. Đặc biệt, 83% số du khách được khảo sát cho biết họ muốn điểm đến trở nên tốt đẹp hơn sau mỗi chuyến đi.

Những con số trên là minh chứng rõ nét cho sự chuyển biến trong tư duy du lịch của du khách từ việc ‘tận hưởng cá nhân’ sang hướng tạo ra ‘tác động tích cực’. Từ đó, hành vi tiêu dùng cũng dần thay đổi: không dừng lại ở việc tham quan thụ động mà chuyển sang tham gia, sẻ chia và để lại dấu ấn tích cực lâu dài tại điểm đến.

Du lịch bền vững, vì vậy, không còn là lựa chọn riêng lẻ mà đang trở thành một chuẩn mực thúc đẩy ngành công nghiệp không khói bước vào giai đoạn tái định hình toàn diện, chủ động dẫn dắt sự thay đổi hướng tới một tương lai xanh và bền vững hơn.

Ngành du lịch năm 2025 đang chuyển dịch mạnh mẽ, vượt khỏi mục tiêu kinh tế để ưu tiên phục hồi môi trường và bảo tồn văn hóa. ‘Cách mọi người tiếp cận du lịch đang có sự thay đổi sâu sắc. Du khách ngày càng cân nhắc kỹ lưỡng điểm đến, phương tiện di chuyển và tác động hành trình của họ với thế giới. Họ bị thu hút bởi trải nghiệm chân thật và ý nghĩa, hướng đến du lịch chậm, cảm nhận sâu văn hóa bản địa và đóng góp tích cực cho điểm đến’, bà Zoritsa Urosevic, Giám đốc Điều hành Cơ quan Du lịch Liên Hợp Quốc nhận định.

Theo bà, ngành du lịch cần vượt ra khỏi lối mòn kinh doanh thông thường và áp dụng những biện pháp tái tạo giúp phục hồi hệ sinh thái, giảm phát thải carbon, gìn giữ bản sắc văn hóa và nâng cao vị thế của cộng đồng. Mục tiêu không chỉ là giảm thiểu tác hại, mà còn tạo ra giá trị tích cực cho du khách cũng như cộng đồng địa phương.

]]>