Nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris chuyển sang ẩm thực thuần chay vào 15/6, đánh dấu lần đầu tiên một nhà hàng 3 sao Michelin tại Pháp loại bỏ gần như hoàn toàn thực phẩm từ động vật khỏi thực đơn. Đầu bếp Alain Passard khép lại một chương trong sự nghiệp để mở ra hành trình mới với rau củ.
