Cải xoong được CDC Mỹ công bố là loại rau tốt cho sức khỏe nhất thế giới nhưng nếu không chế biến đúng cách có thể gây hại cho cơ thể, đặc biệt là gan do nguy cơ nhiễm sán lá gan. Nấu chín kỹ cải xoong trước khi ăn và tránh ăn tái hoặc chần qua để giảm nguy cơ.
