“Bánh Trung thu handmade” đang bị siết chặt quản lý trên các sàn thương mại điện tử do vấn đề hàng giả và hàng nhái. Các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ thường sử dụng chất tạo màu, tạo mùi không rõ ràng và thậm chí là hàn the trong nhân bánh. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, việc tuân thủ vệ sinh, bảo quản, truy xuất nguồn gốc và có nhãn mác kiểm định là cần thiết.
